Resep Spesial Imlek: Nasi Ketan Tim Goreng Sosis

Nasi Ketan Tim Goreng Sosis. (Istimewa)

Oleh: Feriawan Hidayat / FER | Kamis, 26 Januari 2017 | 21:05 WIB

Jakarta - Menyambut Tahun Baru Imlek 2017, Lock&Lock Indonesia bersama komunitas pelanggan setianya menggelar cooking class hidangan Chinese.

Kegiatan cooking class ini, menghadirkan menu-menu Chinese penuh makna yang diyakini dapat mendatangkan kemakmuran dan keberuntungan di tahun yang baru.

Chef Lock&Lock Indonesia, Kiki Ceria, mengatakan, salah satu menu yang dihadirkan adalah Nasi Ketan Goreng Tim Sosis Chinese.

"Menu yang kita hadirkan punya makna tersendiri. Menu ini, hanya ada menjelang Tahun Baru Imlek seperti sekarang ini," kata Chef Kiki, di Jakarta, Rabu (25/1).

"Nasi ketan goreng tim sosis Chinese ini, juga melambangkan kerukunan dan keharmonisan dalam keluarga," tambahnya.

Bahan:

150 gr nasi putih
150 gr nasi ketan
1 bh sosis bebek, potong dadu
1 bh sosis ayam, potong dadu
2 bh jamur shitake, potong dadu
30 gr ayam charsiu, potong dadu
30 gr bebek panggang, potong dadu
30 gr ebi
1 btg daun ketumbar, cincang
1 sdt saustiram
1 sdt kecapasinpekat
1 sdt kecap asin
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdt minyak wijen
1 sdm minyak goreng

Cara Pembuatan:

1. Panaskan minyak, tumis ebi hingga harum.

2. Masukan sosis bebek, sosis ayam, jamur shitake, ayam charsiu, bebek panggang, dan daun ketumbar. Aduk rata, dan masak hingga matang.

3. Masukan nasi putih dan nasi ketan, aduk rata.

4. Matikan api. Masukan saus tiram, kecap asin pekat, kecap asin, kaldu ayam bubuk, gula pasir dan minyak wijen. Aduk rata. Nyalakan api sedang, beri air, aduk rata. Angkat.

5. Bungkus dengan daun pisang/daun bambu/daun teratai dan kukus 30 menit.

6. Angkat dan sajikan.




Sumber: BeritaSatu.com
ARTIKEL TERKAIT