Ilustrasi daging
Daun, buahnya yang masih muda dan getah pepaya kuncinya.

Banyak orang gemar menyantap daging mulai dari daging kambing, sapi, kerbau dan masih banyak lagi. Daging yang bisa diolah menjadi sate, tongseng dan gulai ini memang amat lezat dan nikmat rasanya bila diracik dengan berbagai bumbu.

Sayangnya tak semua orang mengetahui cara mengolahnya secara benar agar daging terasa empuk saat disantap.

Berikut tip singkat cara membuat daging menjadi empuk.

Iris-iris daging, simpan di sebuah tempat yang sudah dialasi daun pepaya sebanyak 2 lembar. Kemudian remas-remas daun pepaya dengan kambing secara merata. Anda bisa juga menambahnya dengan irisan buah pepaya yang masih kecil (mentah). 

Selanjutnya, irisan daging kambing yang akan diolah menjadi sate, tongseng atau gulai dilumuri getah buah pepaya muda secara merata agar empuk. Selamat mencoba!

Penulis: