Copyright © 2022 BeritaSatu
Allright Reserved

Ipol.id Ungkap Kreativitas dan Inovasi Kuliner Betawi

Rabu, 1 Desember 2021 | 18:54 WIB
Oleh : Unggul Wirawan / WIR
Situs www.ipol.id menyelenggarakan talkshow dan kompetisi masak di The Sultan Hotel & Residence Jakarta pada Rabu 1 Desember 2021.

Jakarta, Beritasatu.com- Situs www.ipol.id atau www.indoposonline.id mengungkap kreativitas dan inovasi kuliner Betawi pada masa pandemi Covid-19 untuk milenial. Hal itu dipaparkan dalam talkshow dan kompetisi masak di The Sultan Hotel & Residence Jakarta pada Rabu (1/12/2021).

Ketua Penyelenggara Webinar & Cooking Competition Timur Arif mengatakan, acara ini untuk menghimpun kembali kuliner Betawi yang berserak dalam kanvas kuliner dengan mengedepan kreativitas, inovasi dan menyesuaikan zamannya.

Advertisement

“Kami ingin memperkenalkan kuliner Betawi ke generasi milenial yang menjadi konsen sejumlah program kami,” ujar Timur dalam siaran pers, Rabu (1/12).

Menurut Timur, kuliner Betawi harus bisa tampil sebagai ikon kuliner, penggerak ekonomi sirkular masyarakat Betawi itu sendiri baik skala UMKM maupun usaha kuliner menengah, yang akan memberi warna baru akan keberagaman kuliner Jakarta.

Dalam kegiatan ini juga dikemukakan, rahasia gizi kuliner Betawi dalam menyediakan makanan sehat pada masa pandemi sehingga menumbuhkan imun tubuh agar kuat melawan Covid-19. Di sisi lain, UMKM kuliner juga harus mampu bertahan bahkan menjadi sumber utama matapencaharian sebagian masyarakat. Bagaimana pula kuliner Betawi mampu bertahan dan berinovasi agar kekinian, dan mampu diminati generasi milenial dan generasi Z.

“Milenial menjadi pangsa pasar potensial karena populasinya yang sangat besar, memiliki penghasilan sendiri, serta memiliki apresiasi yang tinggi terhadap kuliner heritage. Salah satu tipikal milenial, mereka tertarik dengan budaya lokal, tertarik dengan kuliner yang instagrammable yang mengundang rasa penasaran, serta peluang untuk mengunggah foto,” ujarnya.

Timur menambahkan bahwa banyak tantangan yang harus ditaklukan agar kuliner Betawi menjadi ikon Jakarta. salah satunya mampu memenangkan persaingan dari gempuran kuliner dari luar. Agar tujuan itu bisa terwujud, kolaborasi antara pemerintah, stakeholder dan pelaku usaha UMKM kuliner dibutuhkan untuk menghadirkan ragam kreativitas serta inovasi bercirikan budaya Betawi.

“Untuk mengentaskan permasalahan tersebut, selaras dengan program pemerintah salah satunya menjadikan usaha kuliner sebagai penopang ekonomi masyarakat di saat pandemi,” ujarnya.

Sementara itu, Vice President Operations The Sultan Hotel & Residence Jakarta, I Nyoman Sarya mendukung dan mengapresiasi penuh kegiatan ini. Ia mengatakan Jakarta sebagai pusat bisnis dan pemerintahan berskala internasional, perlu memiliki ciri khas kuliner yang kekinian.

“Selaras dengan itu, ciri khas hidangan makanan dari kami juga selalu mengedepankan cita rasa Nusantara sehingga event ini menjadi lebih bermakna guna mengangkat dan melestarikan local wisdom kita,” ucapnya.

Acara ini juga didukung penuh oleh Dinas PPKUKM DKI Jakarta, RS Mitra Keluarga, PT Forisa Nusapersada, Sinar Mas Land, Sharp, Indonesia Eximbank (LPEI), Tupperware, Sarlemjus, Bank DKI, PT Coca Cola Amatil Indonesia, Kalbe Nutritional dan Roti Keset Condet.



Saksikan live streaming program-program BeritaSatu TV di sini

Sumber: BeritaSatu.com


REKOMENDASI



BERITA LAINNYA


GAYA HIDUP | 16 Januari 2022

GAYA HIDUP | 15 Januari 2022

GAYA HIDUP | 15 Januari 2022

GAYA HIDUP | 15 Januari 2022

GAYA HIDUP | 15 Januari 2022

GAYA HIDUP | 15 Januari 2022

NASIONAL | 14 Januari 2022

GAYA HIDUP | 14 Januari 2022

GAYA HIDUP | 14 Januari 2022

GAYA HIDUP | 14 Januari 2022

BERITA TERPOPULER


#1
Hindari Ancaman Tsunami, Raja Tonga Dievakuasi

#2
Kabar Baik! Jokowi Setujui Perpanjangan PPnBM Mobil

#3
Akibat Letusan Gunung di Tonga, Pantai Jepang Dihantam Tsunami

#4
Pelabuhan Kedindi Reo Dinilai Layak Jadi Pelabuhan Export Terbesar Kedua di NTT

#5
Setelah Omicron, Ilmuwan Prediksi Akan Ada Varian yang Lebih Mengkhawatirkan

#6
Mengenal NFT dan Cara Menjualnya di Opensea

#7
Kapolda Buka Balap Jalanan di Ancol

#8
Lansia Dapat Disuntik Vaksin Booster Tanpa Tiket Undangan dari PeduliLindungi

#9
KPU Usulkan Pemilu 21 Februari 2024

#10
Kepala Jordan Terkena Lemparan Suporter, Real Betis vs Sevilla Dihentikan

TERKINI


KESEHATAN | 17 Januari 2022

BOLA | 17 Januari 2022

NASIONAL | 17 Januari 2022

EKONOMI | 17 Januari 2022

NASIONAL | 16 Januari 2022

OLAHRAGA | 16 Januari 2022

OLAHRAGA | 16 Januari 2022

OLAHRAGA | 16 Januari 2022

NASIONAL | 16 Januari 2022

NASIONAL | 16 Januari 2022