Risiko Menyantap Adonan Kue Mentah
Logo BeritaSatu
Breaking News
INDEX
Breaking News

AGRI 1577 (0)   |   BASIC-IND 938 (0)   |   BISNIS-27 477 (-5)   |   COMPOSITE 5975 (-53)   |   CONSUMER 1621 (0)   |   DBX 1411 (-16)   |   FINANCE 1361 (0)   |   I-GRADE 166 (-1)   |   IDX30 471 (-4)   |   IDX80 128 (-1)   |   IDXBASIC 1248 (-11)   |   IDXBUMN20 358 (-2)   |   IDXCYCLIC 736 (-3)   |   IDXENERGY 747 (1)   |   IDXESGL 129 (-1)   |   IDXFINANCE 1325 (-12)   |   IDXG30 135 (-1)   |   IDXHEALTH 1296 (-14)   |   IDXHIDIV20 416 (-3)   |   IDXINDUST 956 (-21)   |   IDXINFRA 871 (-0)   |   IDXMESBUMN 102 (-0)   |   IDXNONCYC 740 (-6)   |   IDXPROPERT 877 (-12)   |   IDXQ30 135 (-1)   |   IDXSMC-COM 282 (-1)   |   IDXSMC-LIQ 337 (-1)   |   IDXTECHNO 3348 (-40)   |   IDXTRANS 1056 (-1)   |   IDXV30 127 (-1)   |   INFOBANK15 952 (-11)   |   INFRASTRUC 1036 (0)   |   Investor33 406 (-3)   |   ISSI 176 (-1)   |   JII 577 (-4)   |   JII70 205 (-1)   |   KOMPAS100 1130 (-11)   |   LQ45 888 (-8)   |   MANUFACTUR 1250 (0)   |   MBX 1590 (-13)   |   MINING 1939 (0)   |   MISC-IND 1036 (0)   |   MNC36 301 (-2)   |   PEFINDO25 297 (-3)   |   PROPERTY 351 (0)   |   SMinfra18 295 (-1)   |   SRI-KEHATI 340 (-3)   |   TRADE 872 (0)   |  

Risiko Menyantap Adonan Kue Mentah

Senin, 26 Desember 2011 | 16:04 WIB
Oleh : B1

Paparan udara bebas pada tepung membuat bakteri mudah singgah dan mengontaminasi.

Seberapa sering Anda yakin bahwa Anda tidak terganggu kesehatan sama sekali setelah menyantap adonan kue mentah. Anda tahu di dalamnya ada campuran telur mentah yang terasa jadi enak setelah bercampur tepung terigu, gula, dan mentega. Salah satu campuran inilah yang mendatangkan bakteri salmonella.

Para peneliti telah menemukan bahwa sebagian besar sumber bakteri E.coli, datang tidak dari telurnya tapi dari tepung terigu. Temuan ini muncul dari Karen Neil dari Centers for Disease Control and Prevention yang memimpin penelitian ini.

Ketika mendengar ada kasus 77 orang sakit karena menyantap adonan kue Toll House dari Nestle, CDC segera mewawancarai orangtua, dan mereka menemukan bahwa kebanyakan remaja doyan menyantap adonan kue ini. Setelah diteliti, telur yang dipakai untuk bahan adonan ini telah dipasteurisasi. Kemudian tersangka berikutnya chip cokelat dan tepung.

Mereka tahu bahwa dalam sejarah, cokelat tak pernah menyebabkan bakteri E.coli, dan banyak konsumen yang tak pernah terserang E.coli karena menyantap chip cokelat. Akhirnya tersangka utama jatuh pada tepung.

Tepung terigu yang terekspos udara bebas dari saat pemanenan hingga tiba ke tangan konsumen, sangat berpotensi terkontaminasi. Setelah itu, Nestle mulai memanaskan tepung sebelum diolah menjadi adonan untuk mencegah berkembang biaknya bakteri.

Tapi tetap saja ya, jika Anda sayang perut, sebaiknya jangan mengudap adonan kue mentah.

Saksikan live streaming program-program BeritaSatu TV di sini

Sumber: Delish

BAGIKAN

BERITA LAINNYA


TAG POPULER

# Gempa Sulut


# Air Tanah


# Pasien Omicron Meninggal


# OTT KPK


# Kripto



TERKINI
Arsenal vs Burnley: Misi Meriam London Kembali ke Trek Kemenangan

Arsenal vs Burnley: Misi Meriam London Kembali ke Trek Kemenangan

BOLA | 2 menit yang lalu










BeritaSatu Logo
TERKONEKSI BERSAMA KAMI
BeritaSatu Facebook
BeritaSatu Twitter
BeritaSatu Instagram
BeritaSatu YouTube
Android Icon iOS Icon
Copyright © 2022 BeritaSatu
Allright Reserved
CONTACT US Berita Satu Plaza, Lantai 11 Kav. 35-36,
Jl. Jend. Gatot Subroto, Jakarta Selatan, Jakarta 12950
Telp: +62 21 2995 7500
Fax: +62 21 5277975
BeritaSatu Media Holdings