Membedakan Daging Sapi dan Kerbau
INDEX

BISNIS-27 426.538 (11.39)   |   COMPOSITE 4842.76 (103.04)   |   DBX 923.5 (7.76)   |   I-GRADE 127.867 (3.45)   |   IDX30 404.318 (11.17)   |   IDX80 105.647 (2.92)   |   IDXBUMN20 263.312 (10.37)   |   IDXG30 113.239 (2.36)   |   IDXHIDIV20 361.834 (9.72)   |   IDXQ30 118.461 (3.18)   |   IDXSMC-COM 206.934 (3.31)   |   IDXSMC-LIQ 229.9 (5.97)   |   IDXV30 99.778 (3.02)   |   INFOBANK15 760.318 (27.06)   |   Investor33 353.585 (10.19)   |   ISSI 142.238 (2.46)   |   JII 514.346 (9.5)   |   JII70 174.038 (3.75)   |   KOMPAS100 945.162 (25.96)   |   LQ45 740.002 (20.32)   |   MBX 1338.07 (31.05)   |   MNC36 264.409 (7.18)   |   PEFINDO25 251.635 (8.18)   |   SMInfra18 228.656 (4.87)   |   SRI-KEHATI 297.818 (8.93)   |  

Tips

Membedakan Daging Sapi dan Kerbau

Sabtu, 5 November 2011 | 18:05 WIB
Oleh : B1

Perhatikan bentuk serat dan warna daging agar tidak salah dalam membeli dan mengolahnya

Saat Hari Raya, untuk sebagian kalangan yang tidak terbiasa turun langsung untuk membeli daging, pastinya sangat sulit membedakan antara daging sapi dengan daging kerbau.
Oleh karenanya, perhatikan perbedaan masing-masing daging sebelum bersiap-siap mengolahnya di dapur Anda.

Perhatikan Warna Daging
Walaupun kedua memiliki warna yang sama, yaitu warna merah, namun ada hal yang dapat Anda bedakan. Warna merah pada daging sapi terlihat lebih pucat, sedangkan pada daging kerbau seakan lebih " terang menyala".

Perhatikan Serat Daging
Dalam hal tampilan fisik, ada perbedaan yang mencolok diantara kedua daging tersebut yaitu struktur serat keduanya. Tampilan serat pada daging kerbau mempunyai bentuk yang lebih besar dan lebih padat, sedangkan pada serat sapi struktur dagingnya kelihatan lebih halus.

Perhatikan Proses Pengolahan
Untuk proses memasak, kedua jenis daging juga mempunyai perbedaan yang cukup signifikan. Proses memasak daging kerbau tentunya lebih lama karena struktur serat padat yang dimilikinya.

Untuk perbandingan, dalam merebus daging sapi untuk sampai mencapai tingkatan empuk, hanya memerlukan waktu 1 jam. Sedangkan untuk merebus daging kerbau diperlukan waktu 1,5 sampai dengan 2 jam.

Sumber:meatlover.co.uk


BAGIKAN


REKOMENDASI

BERITA LAINNYA

Usman Hamid: Ini Masalah Kekerasan Luar Biasa

Kekerasan negara seperti itu hanya akan memicu separatisme di sana.

NASIONAL | 5 November 2011

Pemerintah Diminta Tindak Tegas Aparat TNI di Papua

"Akan kami tanamkan rasa kebencian ini sampai ke anak cucu kami, selama TNI dan Polri masih melakukan kekerasan kepada kami."

NASIONAL | 5 November 2011

Gurihnya Kambing Rica-Rica

Gurihnya daging kambing berpadu dengan sambal rica-rica sungguh menggoda selera di Hari Raya

HEADLINE | 5 November 2011

Tips Melunakkan Daging Kambing

Getah buah pepaya muda, dapat digunakan untuk melunakkan daging kambing yang akan dimasak

HEADLINE | 5 November 2011

Berebut Daging Kurban Fakta Kemiskinan Tinggi

"Tingginya tingkat kemiskinan tersebut merupakan masalah nasional yang perlu dihadapi bersama," kata Ali.

NASIONAL | 5 November 2011

Ekstremisme Islam Muncul Karena Hukum Tidak Ditegakkan

"Indonesia saat ini sedang dalam keadaan terpuruk karena hukum tidak dijalankan sebagaimana mestinya dan rakyat tidak dilatih untuk berperilaku disiplin," kata Ali.

NASIONAL | 5 November 2011

Konsumsi Daging Berlebih Berisiko Sakit GERD

Konsumsi berlebihan dalam waktu singkat meningkatkan risiko gangguan pencernaan serius.

KESEHATAN | 5 November 2011

Tarif SMS Komodo Ternyata Bukan Rp 1

Seorang konsumen merasa dirugikan dengan kampanye vote Komodo. Tarifnya bukan Rp 1 tapi Rp 450.

NASIONAL | 5 November 2011

Tips Sehat Konsumsi Daging

Agar terhindar dari berbagai gangguan perncernaan, termasuk Gastroesophageal Reflux (GERD).

HEADLINE | 5 November 2011

Awas, Hipertensi Mengintai Saat Idul Adha

Untuk Anda yang gemar makanan sate dan gule kambing, momen Hari Raya Idul Adha merupakan hari yang istimewa.

HEADLINE | 5 November 2011


TERKONEKSI BERSAMA KAMI
Copyright © 2020 BeritaSatu
Allright Reserved
CONTACT US
Berita Satu Plaza, Lantai 11 Kav. 35-36,
Jl. Jend. Gatot Subroto, Jakarta Selatan, Jakarta 12950
Telp: +62 21 2995 7500
Fax: +62 21 5277975
BeritaSatu Media Holdings
CLOSE ADS