Indonesia Perlu Belajar Pengolahan Ikan Patin dari Vietnam
Logo BeritaSatu
Breaking News
INDEX
Breaking News

AGRI 1577 (0)   |   BASIC-IND 938 (0)   |   BISNIS-27 477 (-5)   |   COMPOSITE 5975 (-53)   |   CONSUMER 1621 (0)   |   DBX 1411 (-16)   |   FINANCE 1361 (0)   |   I-GRADE 166 (-1)   |   IDX30 471 (-4)   |   IDX80 128 (-1)   |   IDXBASIC 1248 (-11)   |   IDXBUMN20 358 (-2)   |   IDXCYCLIC 736 (-3)   |   IDXENERGY 747 (1)   |   IDXESGL 129 (-1)   |   IDXFINANCE 1325 (-12)   |   IDXG30 135 (-1)   |   IDXHEALTH 1296 (-14)   |   IDXHIDIV20 416 (-3)   |   IDXINDUST 956 (-21)   |   IDXINFRA 871 (-0)   |   IDXMESBUMN 102 (-0)   |   IDXNONCYC 740 (-6)   |   IDXPROPERT 877 (-12)   |   IDXQ30 135 (-1)   |   IDXSMC-COM 282 (-1)   |   IDXSMC-LIQ 337 (-1)   |   IDXTECHNO 3348 (-40)   |   IDXTRANS 1056 (-1)   |   IDXV30 127 (-1)   |   INFOBANK15 952 (-11)   |   INFRASTRUC 1036 (0)   |   Investor33 406 (-3)   |   ISSI 176 (-1)   |   JII 577 (-4)   |   JII70 205 (-1)   |   KOMPAS100 1130 (-11)   |   LQ45 888 (-8)   |   MANUFACTUR 1250 (0)   |   MBX 1590 (-13)   |   MINING 1939 (0)   |   MISC-IND 1036 (0)   |   MNC36 301 (-2)   |   PEFINDO25 297 (-3)   |   PROPERTY 351 (0)   |   SMinfra18 295 (-1)   |   SRI-KEHATI 340 (-3)   |   TRADE 872 (0)   |  

Indonesia Perlu Belajar Pengolahan Ikan Patin dari Vietnam

Selasa, 15 Desember 2015 | 13:07 WIB
Oleh : Gita Rossiana / PCN

Jakarta-Menjadi negara yang memiliki potensi besar di sektor kelautan dan perikanan, tidak lantas membuat industri perikanan Indonesia berkembang pesat. Kurang berkembangnya sektor pengolahan ikan menjadi salah satu penyebabnya.

Ketua Pembina Asosiasi Pengusaha Pengolahan dan Pemasaran Produk Perikanan Indonesia (AP5I) Thomas Darmawan, Indonesia perlu belajar cara meningkatkan produksi ikan dari negara lain. "Tidak perlu jauh-jauh, Indonesia dapat belajar dari Vietnam,"jelas dia di Jakarta, Selasa (15/12).

Thomas menjelaskan, untuk mengembangkan produksi ikan, Vietnam melakukan pengembangan dan pengolahan produk ikan patin yang dikenal dengan ikan Dori Vietnam. Padahal, dahulu Vietnam belajar tentang pengelolaan dan pembudidayaan ikan patin dari Indonesia, yakni di Sungai Batanghari, Sumatera.

"Vietnam melakukan berbagai pemanfaatan dari ikan patin dan strategi bisnisnya, ini yang tidak banyak kita lakukan," lanjut dia.

Vietnam, menurut dia, mengolah seluruh bagian ikan patin. Limbah kulitnya dipergunakan untuk bahan kolagen yang banyak dipakai untuk kosmetika. Sisa dagingnya dimanfaatkan untuk minyak ikan atau protein konsentrat. Selain itu, kepala dan tulang ikan patin dimanfaatkan menjadi tepung ikan.

Dengan sistem pengolahan ikan patin ini, total ekspor ikan Vietnam mencapai US$ 6,13 miliar. Dari nilai tersebut, sekitar US$ 1,8-2 miliar berasal dari ekspor ikan patin.

Di tingkat dunia, Vietnam cukup disegani dengan menghasilkan 96% pasokan ikan patin dunia. Biaya produksi mencapai Rp 8.000 per kilogram dan SDM Vietnam bisa mengerjakan filet ikan patin sebanyak 3 hingga 4 ekor ikan patin per menit. Adapun produksi ikan patin bisa mencapai 400 ton ikan per hektare dengan total luas kolam mencapai 6.000 hektare.

"Kegiatan produksi dan pengolahan terintegrasi di sepanjang delta Sungai Mekong, mulai dari pembibitan, budidaya, hingga pemrosesan. Kalau di Indonesia tersebar di mana-mana, akhirnya menurunka produktivitas dan hasil produksi," ujar dia.

Saksikan live streaming program-program BeritaSatu TV di sini

Sumber: Investor Daily

BAGIKAN

BERITA LAINNYA

Pelaku Mamin Didorong Gunakan Kemasan Ramah Lingkungan

Kemenperin terus mendorong pelaku industri makanan dan minuman (mamin) untuk mulai menggunakan kemasan ramah lingkungan.

EKONOMI | 27 November 2021

Hipmi dan Kadin Jatim Kolaborasi Dorong UMKM Go Global

Hipmi dan Kadin Jatim siap berkolaborasi mendorong UMKM untuk Go Global dengan melakukan ekspor beragam produk unggulan.

EKONOMI | 27 November 2021

Status 86.878 Peserta Kartu Prakerja Dicabut

Jumlah penerima Kartu Prakerja yang kepesertaannya dicabut karena tidak kunjung mengikuti pelatihan pertama turun drastis.

EKONOMI | 27 November 2021

Tren Investasi Emas Meningkat Selama Pandemi

Emas sering dianggap sebagai lindung nilai terhadap kenaikan inflasi.

EKONOMI | 27 November 2021

Transformasi dan Reformasi BUMN Perlu Didukung

Ketua Umum Pergerakan Rakyat Berdaulat, Wahab Talaohu mendukung upaya Menteri BUMN Erick Thohir melakukan reformasi dan transformasi di tubuh BUMN.

EKONOMI | 27 November 2021

Menhub Tegaskan Integrasi Data Percepat Layanan Pelabuhan

Menhub menyampaikan, integrasi data secara digital merupakan faktor penting untuk dapat mempercepat pelayanan kepelabuhanan.

EKONOMI | 27 November 2021

Kemenaker Bangun LTSA di Polewali Mandar

PMI Polewali Mandar ini merupakan LTSA yang sudah menyediakan layanan lengkap dari layanan ketenagakerjaan.

EKONOMI | 27 November 2021

Menaker Resmikan Training Ground di PT IMIP Morowali

Ida Fauziyah, meresmikan Training Ground milik PT Indonesia Morowali Industrial Park (IMIP) di Morowali, Sulawesi Tengah.

EKONOMI | 27 November 2021

Pamerindo Gelar Manufacturing Series Virtual Expo 2021

PT Pamerindo Indonesia menghadirkan platform Manufacturing Series Virtual Expo 2021.

EKONOMI | 27 November 2021

Peduli Lingkungan, JGC Gelar Gowes dan Tanam

Jakarta Garden City (JGC) melihat penanaman pohon atau penghijauan membawa dampak positif terhadap keseimbangan dan kualitas lingkungan hidup.

EKONOMI | 27 November 2021


TAG POPULER

# UFO


# Ezra Walian


# Varian Covid-19


# Ralf Rangnick


# Aliran Dana Teroris



TERKINI
Liverpool Bantai Southampton 4-0 di Anfield

Liverpool Bantai Southampton 4-0 di Anfield

BOLA | 4 jam yang lalu










BeritaSatu Logo
TERKONEKSI BERSAMA KAMI
BeritaSatu Facebook
BeritaSatu Twitter
BeritaSatu Instagram
BeritaSatu YouTube
Android Icon iOS Icon
Copyright © 2021 BeritaSatu
Allright Reserved
CONTACT US Berita Satu Plaza, Lantai 11 Kav. 35-36,
Jl. Jend. Gatot Subroto, Jakarta Selatan, Jakarta 12950
Telp: +62 21 2995 7500
Fax: +62 21 5277975
BeritaSatu Media Holdings