Minuman Fermentasi Nusantara Makin Populer
INDEX

BISNIS-27 426.538 (11.39)   |   COMPOSITE 4842.76 (103.04)   |   DBX 923.5 (7.76)   |   I-GRADE 127.867 (3.45)   |   IDX30 404.318 (11.17)   |   IDX80 105.647 (2.92)   |   IDXBUMN20 263.312 (10.37)   |   IDXG30 113.239 (2.36)   |   IDXHIDIV20 361.834 (9.72)   |   IDXQ30 118.461 (3.18)   |   IDXSMC-COM 206.934 (3.31)   |   IDXSMC-LIQ 229.9 (5.97)   |   IDXV30 99.778 (3.02)   |   INFOBANK15 760.318 (27.06)   |   Investor33 353.585 (10.19)   |   ISSI 142.238 (2.46)   |   JII 514.346 (9.5)   |   JII70 174.038 (3.75)   |   KOMPAS100 945.162 (25.96)   |   LQ45 740.002 (20.32)   |   MBX 1338.07 (31.05)   |   MNC36 264.409 (7.18)   |   PEFINDO25 251.635 (8.18)   |   SMInfra18 228.656 (4.87)   |   SRI-KEHATI 297.818 (8.93)   |  

Minuman Fermentasi Nusantara Makin Populer

Selasa, 25 Juni 2019 | 16:05 WIB
Oleh : Indah Handayani / FER

Jakarta, Beritasatu.com - Indonesia merupakan negara yang terdiri dari berbagai macam suku bangsa yang kaya akan khazanah budaya. Salah satu bukti kekayaan budaya dari berbagai suku bangsa di Indonesia adalah minuman fermentasi yang diciptakan oleh para leluhur bangsa Indonesia.

Saat ini, perkembangan minuman fermentasi dinilai semakin populer. Pasalnya, jenis minuman ini bukan hanya dinikmati pada acara budaya dan adat istiadat, namun juga telah merambah ke berbagai acara lain.

Pesona Minuman Fermentasi Nusantara, di Universitas Podomoro, Jakarta, Selasa (25/6/2019).

Anggota Dewan Pertimbangan Presiden (Wantimpres), Sidarto Danusubroto, mengatakan, produk minuman fermentasi nusantara harus dipromosikan agar mampu memiliki nilai jual dan mendukung sektor pariwisata Indonesia.

“Kalau bisa, produknya juga harus di ekspor,” kata Sidarto dalam acara Pesona Minuman Fermentasi Nusantara, di Universitas Podomoro, Jakarta, Selasa (25/6/2019).

Senada dengan Sidarto, mantan Menteri Perindustrian (Menperin), Saleh Husin, mengungkapkan, minuman fermentasi harus dikembangkan sebagai salah satu budaya dan ciri khas bagi Indonesia.

"Oleh karena itu, diperlukan riset sehingga menghasilkan minuman yang berkualitas," ucap Saleh Husin.

Sementara itu, Harry Nazarudin dari Komunitas Jalansutra mengatakan, jika ditilik dari sejarahnya, minuman dan teknologi fermentasi di Indonesia berasal dari dua arah.

"Pertama, migrasi manusia purba ke Indonesia yang membawa ragi dan bibit pohon aren. Kedua, berasal dari alam Indonesia yang memberi teknologi fermentasi yang khas seperti yang terjadi pada tape ketan,” jelas Harry.

Harry menambahkan, hal ini berarti minuman fermentasi merupakan warisan budaya yang harus dilestarikan dan juga sangat berpotensi menjadi ikon Indonesia yang berdaya tarik internasional.

"Di tengah tekanan banyak pihak, beberapa minuman fermentasi ternyata mampu bertahan dan bahkan sudah dikomersialisasikan. Contohnya Sopi dari NTT," tandas Harry.

Dekan Fakultas Sosial Universitas Podomoro, Dea Prasetyawati, menambahkan, dalam kesempatan ini pihaknya juga menyelenggarakan cocktail competition dengan menggunakan minuman fermentasi sebagai bahan campuran.

"Dalam rangka melestarikan warisan budaya Indonesia, kami berkomitmen untuk memasukkan minuman fermentasi sebagai bagian dari kurikulum kuliah bisnis perhotelan,” kata Dea.



Sumber:BeritaSatu.com


BAGIKAN


BERITA LAINNYA

Uji Matcha Sajikan Teh Otentik Khas Jepang

Uji Matcha mengkhususkan diri pada hidangan pastry dan minuman matcha atau teh khas Jepang.

GAYA HIDUP | 25 Juni 2019

Komik Si Juki Promosikan Pariwisata Nusantara

Upaya promosi pariwisata Nusantara juga dapat dilakukan lewat komik.

GAYA HIDUP | 25 Juni 2019

7 Agenda Wisata Jawa Timur

Jawa Timur merupakan salah satu kawasan Indonesia yang lengkap akan destinasi wisata. Wilayah ini memiliki objek wisata alam yang indah

GAYA HIDUP | 25 Juni 2019

Kota Bogor Luncurkan Batik ASN

Motif batik pun tentunya mewakili ikon-ikon Kota Bogor seperti kujang, uncal atau kijang, bunga bangkai, sungai Cisadane, Kebun Raya Bogor, hingga Gunung Salak

GAYA HIDUP | 23 Juni 2019

Baby Moonella dan Little Marsson Luncurkan Lalabee

Lalabee rilis produk Calm and Rescue Balm, yakni balm serbaguna yang dapat mengatasi masalah kulit bayi dan anak-anak.

GAYA HIDUP | 22 Juni 2019

Promosi Offline Road to Festival Budaya Lembah Baliem

Festival Budaya Lembah Baliem kembali diselenggarakan pada 7-11 Agustus 2019 dengan menampilkan berbagai atraksi teatrikal, kuliner, hingga karapan babi.

GAYA HIDUP | 22 Juni 2019

Kenneth Cole Luncurkan Koleksi Jam Tangan Spring/Summer 2019

Tren pemakai jam tangan di Indonesia saat ini senang dengan desain yang simple dan tidak terlalu ramai.

GAYA HIDUP | 22 Juni 2019

Aktif dalam Kegiatan Sosial, Heni Tania Raih Penghargaan

Penghargaan ini diberikan kepada Heni yang dikenal aktif bersama Komunitas Diva Baksos.

GAYA HIDUP | 21 Juni 2019

60 Destinasi Wisata Perebutkan Trisakti Award

Trisakti Award mencoba menguak surga tersebut agar menjadi destinasi wisata yang lebih baik dan terkenal di mancanegara.

GAYA HIDUP | 21 Juni 2019

Rempah Nusa Tawarkan Voucher Menginap Gratis di Bali

Apresiasi diberikan kepada semua pelanggan setia Restoran Rempah Nusa di setiap bulannya.

GAYA HIDUP | 21 Juni 2019


TERKONEKSI BERSAMA KAMI
Copyright © 2020 BeritaSatu
Allright Reserved
CONTACT US
Berita Satu Plaza, Lantai 11 Kav. 35-36,
Jl. Jend. Gatot Subroto, Jakarta Selatan, Jakarta 12950
Telp: +62 21 2995 7500
Fax: +62 21 5277975
BeritaSatu Media Holdings
CLOSE ADS