Tak Ingin Antre, Satay Kato Hadirkan Inovasi Pemesanan
Logo BeritaSatu
Breaking News
INDEX
Breaking News

AGRI 1577 (0)   |   BASIC-IND 938 (0)   |   BISNIS-27 477 (-5)   |   COMPOSITE 5975 (-53)   |   CONSUMER 1621 (0)   |   DBX 1411 (-16)   |   FINANCE 1361 (0)   |   I-GRADE 166 (-1)   |   IDX30 471 (-4)   |   IDX80 128 (-1)   |   IDXBASIC 1248 (-11)   |   IDXBUMN20 358 (-2)   |   IDXCYCLIC 736 (-3)   |   IDXENERGY 747 (1)   |   IDXESGL 129 (-1)   |   IDXFINANCE 1325 (-12)   |   IDXG30 135 (-1)   |   IDXHEALTH 1296 (-14)   |   IDXHIDIV20 416 (-3)   |   IDXINDUST 956 (-21)   |   IDXINFRA 871 (-0)   |   IDXMESBUMN 102 (-0)   |   IDXNONCYC 740 (-6)   |   IDXPROPERT 877 (-12)   |   IDXQ30 135 (-1)   |   IDXSMC-COM 282 (-1)   |   IDXSMC-LIQ 337 (-1)   |   IDXTECHNO 3348 (-40)   |   IDXTRANS 1056 (-1)   |   IDXV30 127 (-1)   |   INFOBANK15 952 (-11)   |   INFRASTRUC 1036 (0)   |   Investor33 406 (-3)   |   ISSI 176 (-1)   |   JII 577 (-4)   |   JII70 205 (-1)   |   KOMPAS100 1130 (-11)   |   LQ45 888 (-8)   |   MANUFACTUR 1250 (0)   |   MBX 1590 (-13)   |   MINING 1939 (0)   |   MISC-IND 1036 (0)   |   MNC36 301 (-2)   |   PEFINDO25 297 (-3)   |   PROPERTY 351 (0)   |   SMinfra18 295 (-1)   |   SRI-KEHATI 340 (-3)   |   TRADE 872 (0)   |  

Tak Ingin Antre, Satay Kato Hadirkan Inovasi Pemesanan

Jumat, 26 Januari 2018 | 20:31 WIB
Oleh : Hendro D Situmorang / CAH

Jakarta - Bagi pencinta kuliner, nama Satay Kato sudah tidak asing lagi. Meski masih berkonsep kaki lima dengan gerobak, namun sudah ada 25 cabang di 8 kota, yang awalnya buka di kawasan Kemang, Jakarta Selatan. Untuk membeli atau memesan langsung sate ayam ini pun kadang konsumen harus rela antre panjang.

Pemilik Satay Kato, Yuda Fajrin mengatakan sate racikannya memang daging yang tanpa bumbu, namun rasanya sudah gurih. Penyebabnya dagingnya sudah diolah dengan rempah-rempah khas Tanah Air. Menu khas ini mulai diperkenalkan sejak Agustus 2016 lalu.

Rasanya akan semakin nikmat saat sate ini diberikan sambal kato yang sudah dimasak hingga matang yang membuat rasanya ketagihan. Untuk di Jakarta, harganya Rp 20.000 per porsi (10 tusuk). Sementara di daerah harganya bisa lain.

"Banyak yang bilang sekilas mirip sate taichan. Tapi saya tegaskan, ini berbeda sama sekali. Bahan dasar dan cara memasaknya pun beda. Yang membedakan sate kato dengan sate lainnya adalah kami hanya pakai daging ayam bagian pahanya saja dan kulit sehingga rasanya jadi lebih gurih dan sambalnya dimasak, bukan mentahan yang dipotong-potong atau diuleg lalu disajikan," kata Yuda di Jakarta, Jumat (26/1).

Guna menghindari antrean pemesanan, sang pemilik menerapkan inovasi antri online. Ia menciptakan Kato Geng, yakni pemesanan (order) melalui grup aplikasi Whatsapp (WA). Mereka yang masuk di dalamnya merupakan para pelanggan yang tak mau repot antre menunggu pemesanan, baik saat ada di lokasi penjualan maupun untuk pemesanan yang minta diantar ke lokasi konsumen.

"Jadi sistemnya makan pulang. Pelanggan datang, sate sudah siap. Jadi tidak bosan menunggu, termasuk sistem pembayaran. Mereka bisa langsung bayar di lokasi atau transfer baik saat pesan lewat WA atau sesudah makan. Kami ingin memudahkan pelayanan dan membangun hubungan yang baik dengan konsumen. Inilah inovasi servis kami," ujarnya yang di tiap daerah ada koordinator WA.

Satay Kato yang berlokasi di Kemang, mulai buka pukul 9 pagi hingga jam 2 pagi. Saking banyak pecintanya, makanan ini meraih penghargaan The Best Kuliner 2017 untuk kategori sate. Selain itu banyak konsumennya dari orang asing dan artis ibukota. Seperti Adipati Dolken,Ruben Unsu, Adi Nugroho, Ayu Ting Ting, Teuku Jamil, Wulan Guritno beserta anaknya dan aktris lainnya.

"Mereka per orang bisa makan 50 tusuk hingga 80 tusuk saat makan. Bahkan ada pelanggan yang sanggup hingga diatas 100 tusuk, saking nikmatnya. Untuk di kawasan Kemang, kami menyiapkan 100 kg daging ayam per minggu ," ujar lelaki jebolan magister manajemen Universitas Trisakti itu.

Pria 29 tahun itu berencana membuka jenis lain yakni Kato Katsu (Chicken Katsu) dan Kato kopi yang disajikan dingin di dalam botol.

"Target tahun ini ingin membuka 100 cabang, bahkan kini Satay Kato mulai dilirik investor karena market luas dan punya peluang besar. Pihak investor ingin Satay Kato masuk ke dalam mal-mal atau di ruko, karena kalau model kaki 5, saat hujan deras bisa langsung bubar," ujarnya yang sudah mematenkan produknya PT Kato Kuliner Indonesia



Saksikan live streaming program-program BeritaSatu TV di sini

Sumber: Suara Pembaruan

TAG: 


BAGIKAN




BERITA LAINNYA

Reza Rahadian Ziarah ke Makam Benyamin Sueb

Reza mengaku sangat menghormati dan mengagumi capaian yang ditorehkan Benyamin Sueb.

HIBURAN | 26 Januari 2018

Banyuwangi Boyong Penghargaan Pariwisata ASEAN

Banyuwangi meraih penghargaan tertinggi bidang pariwisata tingkat Asia Tenggara.

GAYA HIDUP | 26 Januari 2018

Setelah Bebas, Ridho Rhoma Belum Percaya Diri untuk Kembali Manggung

Ridho mengaku sudah mendapat tawaran manggung berselang sehari keluar dari RSKO.

HIBURAN | 26 Januari 2018

Teknologi Baru untuk Rumah Sehat dan Nyaman

Panasonic kini hadir dengan teknologi terbaru yang dapat meningkatkan kualitas hidup dalam berbagai aspek

GAYA HIDUP | 26 Januari 2018

Ini Cara Menggendong Bayi yang Benar

Banyak manfaat yang didapatkan ibu dan bayi dengan menggendong.

GAYA HIDUP | 26 Januari 2018

Cara Ario Bayu Berbagi Inspirasi

Kisah kehidupan Ario Bayu tidaklah selalu berjalan dengan mulus.

HIBURAN | 26 Januari 2018

Lewat “Borong Shayyy”, Lazada Ajak Masyarakat Bergaya Rayakan Imlek

Lazada turut memeriahkan perayaan imlek sedikit berbeda, dengan program bertajuk BORONG SHAYYY Promo #PalingCuan dengan Diskon hingga 80%.

GAYA HIDUP | 26 Januari 2018

Ini Manfaat Menggendong Bayi

Pilihlah gendongan yang aman untuk si kecil dan nyaman digunakan oleh penggendongnya.

GAYA HIDUP | 26 Januari 2018

Kesibukan Acha Septriasa Jalani Peran Ganda

Acha harus menyeimbangkan tanggung jawab sebagai seorang istri, ibu dan juga pekerja seni.

HIBURAN | 26 Januari 2018

Meryl Streep Gabung Serial Big Little Lies

Serial Big Little Lies mendapat banyak pujian dari kalangan karena mengangkat tema kekerasan dalam rumah tangga.

HIBURAN | 26 Januari 2018


BeritaSatu Logo
TERKONEKSI BERSAMA KAMI
Android Icon iOS Icon
Copyright © 2021 BeritaSatu
Allright Reserved
CONTACT US
Berita Satu Plaza, Lantai 11 Kav. 35-36,
Jl. Jend. Gatot Subroto, Jakarta Selatan, Jakarta 12950
Telp: +62 21 2995 7500
Fax: +62 21 5277975
BeritaSatu Media Holdings
CLOSE ADS