Intip Rahasia Dapur Kelezatan GrabFood
Logo BeritaSatu
Breaking News
INDEX
Breaking News

AGRI 1577 (0)   |   BASIC-IND 938 (0)   |   BISNIS-27 477 (-5)   |   COMPOSITE 5975 (-53)   |   CONSUMER 1621 (0)   |   DBX 1411 (-16)   |   FINANCE 1361 (0)   |   I-GRADE 166 (-1)   |   IDX30 471 (-4)   |   IDX80 128 (-1)   |   IDXBASIC 1248 (-11)   |   IDXBUMN20 358 (-2)   |   IDXCYCLIC 736 (-3)   |   IDXENERGY 747 (1)   |   IDXESGL 129 (-1)   |   IDXFINANCE 1325 (-12)   |   IDXG30 135 (-1)   |   IDXHEALTH 1296 (-14)   |   IDXHIDIV20 416 (-3)   |   IDXINDUST 956 (-21)   |   IDXINFRA 871 (-0)   |   IDXMESBUMN 102 (-0)   |   IDXNONCYC 740 (-6)   |   IDXPROPERT 877 (-12)   |   IDXQ30 135 (-1)   |   IDXSMC-COM 282 (-1)   |   IDXSMC-LIQ 337 (-1)   |   IDXTECHNO 3348 (-40)   |   IDXTRANS 1056 (-1)   |   IDXV30 127 (-1)   |   INFOBANK15 952 (-11)   |   INFRASTRUC 1036 (0)   |   Investor33 406 (-3)   |   ISSI 176 (-1)   |   JII 577 (-4)   |   JII70 205 (-1)   |   KOMPAS100 1130 (-11)   |   LQ45 888 (-8)   |   MANUFACTUR 1250 (0)   |   MBX 1590 (-13)   |   MINING 1939 (0)   |   MISC-IND 1036 (0)   |   MNC36 301 (-2)   |   PEFINDO25 297 (-3)   |   PROPERTY 351 (0)   |   SMinfra18 295 (-1)   |   SRI-KEHATI 340 (-3)   |   TRADE 872 (0)   |  

Intip Rahasia Dapur Kelezatan GrabFood

Senin, 4 November 2019 | 08:21 WIB
Oleh : Elvira Anna Siahaan / EAS

Jakarta, Beritasatu.com - Minggu (3/11/2019) siang, Ni Luh Larasati, seorang konsultan agensi digital yang berkantor di bilangan Pondok Pinang, Jakarta Selatan, bersiap menyantap makan siangnya setelah menerima kiriman dari kurir makanan Grabfood (aplikasi online). Tak lupa ia memberi bintang lima pada aplikasi atas layanan si kurir. Dia mengaku hampir tiap hari memesan makan siangnya lewat pengiriman daring.

"Mudah dan murah. Saya tidak perlu berpanas-panas di bawah sinar matahari atau bermacet-macet ria untuk sekadar makan siang,” katanya.

Ni Luh juga mengaku hampir tiap hari menggunakan transportasi online untuk berangkat dan pulang ke rumahnya di daerah Depok, Jawa Barat. Ni Luh tidak tahu bahwa kebiasaan barunya itu merupakan bagian dari pangsa pasar pengiriman makanan yang mengisi 1,3% total pasar makanan di Asia Tenggara. Baginya, yang penting makanan tersedia cepat dan tanpa perlu repot mengantre.

Masyarakat lainnya, juga banyak yang meniru kebiasaan Ni Luh. Mereka tidak asing lagi dengan pemandangan serombongan kurir kiriman makanan dengan jaket hijau yang khas menunggu pesanan mereka disiapkan, mulai dari warung pinggir jalan hingga kafe di mal yang mentereng.

"Laporan riset Google terbaru menyebut bahwa nilai sektor pengiriman makanan di Asia Tenggara meningkat lebih dari dua kali lipat dari tahun ke tahun, dan diproyeksikan akan melewati USD 20 miliar pada tahun 2025,” kata Kameswara Natakusumah, pengamat teknologi dan bisnis digital di Jakarta, Senin (4/11/2019).

Pasar makanan Indonesia kini sedang bergerak dipicu persaingan dua pemain utamanya di Indonesia Gojek dan Grab. Di tengah meningkatnya persaingan itu, baik Grab dan Gojek berinvestasi besar-besaran dalam membangun program penghargaan dan loyalitas untuk mengikat dan mempertahankan pelanggan, sementara pada saat yang sama, mengeluarkan diskon dan promo untuk meningkatkan pesanan makanan.

GrabFood unggul dalam inovasi dan teknologi. Dapur mereka sudah bekerja bahkan sebelum konsumen memesan. Maksudnya, dapur teknologi, bukan sekadar dapur tempat memasak makanan,” gurau Kameswara.

Inovasi teknologi Grab, dikatakan Kameswara juga terlihat dalam konsep dapur satelit GrabKitchen. Ini perpaduan antara kolaborasi antar-brand dan kecanggihan teknologi. Dengan konsep dapur delivery only ini, makanan lebih cepat disediakan dan di antar ke konsumen dalam jarak wilayah tertentu. Kurir juga tidak perlu mengantri seperti di restoran biasa.

"Inilah yang sulit dikejar oleh pesaingnya,” papar Kameswara.

Data-data kuantitatif mendukung pernyataan itu. Menurut penelitian pasar yang dilakukan oleh Kantar, GrabFood adalah platform pengiriman makanan yang paling sering digunakan di enam negara Asia Tenggara, yakni Indonesia, Singapura, Malaysia, Filipina, Thailand, dan Vietnam.

Baru pekan ini, GrabFood mengumumkan bahwa perusahaan itu telah menjadi perusahaan pengiriman makanan terbesar di Indonesia berdasarkan nilai barang bruto (gross merchandise value/GMV), serta meluncurkan menu pesanan berbasis data untuk konsumen dalam kemitraan dengan pedagang. Fokus pada pelokalan inilah yang telah mendorong GrabFood ke posisi terdepan.

"Dari Juni 2018 sampai Juni 2019, GMV GrabFood di Asia Tenggara tumbuh 900%. Pada paruh pertama tahun 2019 saja, Grab menyatakan GMV GrabFood di Indonesia meningkat tiga kali lipat,” ujar Kameswara yang kini mengembangkan ventura rintisan di bidang bioteknologi.

Kameswara menyebutkan, rencana Grab untuk membuka kantor pusat kedua dan pusat aktivitas GrabFood Asia Tenggara di Indonesia yang telah disampaikan ke Presiden Joko Widodo beberapa waktu lalu menjadi pondasi penting Grab untuk makin merajai sektor pengiriman makanan di region ini di masa yang akan datang.



Saksikan live streaming program-program BeritaSatu TV di sini

Sumber: BeritaSatu.com


BERITA LAINNYA

Pelaku Usaha Kuliner Sambut Antusias Penurunan Level PPKM

Penurunan level PPKM menjadi angin segar bagi pelaku usaha kuliner, yang artinya potensi omzet bisa meningkat.

GAYA HIDUP | 16 September 2021

Tak Perlu Bingung Lagi Pilih Kacamata, Teknologi Baru Ini Analisis Bentuk Wajah Anda

Teknologi yang diterapkan meliputi scan wajah 3D dan alat analisis wajah, untuk merekomendasikan ukuran dan bentuk kacamata yang tepat.

GAYA HIDUP | 15 September 2021

Masker Kulinara, Wujud Dukungan Sasa untuk Tenaga Kesehatan

Desain masker Kulinara yang dirancang Didiet Maulana, merupakan bentuk apresiasi Sasa kepada para pejuang di garis depan penanganan covid-19.

GAYA HIDUP | 15 September 2021

Ma'ruf Amin Ajak Pelaku Industri Wisata Ikuti Tren Perubahan Pascapandemi

Ma'ruf Amin mengajak para pelaku industri pariwisata bergegas mengikuti perubahan tren pariwisata pascapandemi.

GAYA HIDUP | 15 September 2021

Gion The Sushi Bar Hadirkan Kenikmatan Sushi Seperti di Jepang

Selain menu yang beragam, sensasi menikmati makanan khas Jepang itu bisa dirasakan di restoran Gion The Sushi Bar.

GAYA HIDUP | 15 September 2021

Ridwan Kamil: Pariwisata Bangkit Awal 2022 Jika Vaksinasi Selesai 2021

Ridwan Kamil memprediksi pariwisata akan bangkit pada awal 2022 jika kekebalan komunal tercapai sekitar 37 juta warga Jabar selesai divaksin akhir tahun ini.

GAYA HIDUP | 15 September 2021

Sibolga Sunset Point, Ikon Baru Destinasi Wisata Sumut

Sibolga Sunset Point menjadi salah satu destinasi wisata kota Sibolga, dengan desain gedung yang unik dan view yang menawan.

EKONOMI | 14 September 2021

Selebgram Mary Angeline Punya Cara Jaga Wajah Tak Mudah Berjerawat

Bbeauty vlogger yang juga selebgram Mary Angeline mengaku kerap menggunakan salah satu varian dari Skintific, yaitu Acne Spot treatment.

GAYA HIDUP | 14 September 2021

Pulihkan Desa Wisata, Kemparekraf Siapkan Langkah Strategis

Kemparekraf tengah menyiapkan langkah strategis dan cepat untuk membantu pemulihan desa wisata yang terdampak pandemi Covid-19

GAYA HIDUP | 13 September 2021

Central Park dan Neo Soho Mall Usung Tema Rise Up

Periode [itlic]12 Years Of Extraordinary Better Stronger Bolder akan berisi konten-konten menarik dengan memprioritaskan kenyamanan pengunjung.

GAYA HIDUP | 13 September 2021


TAG POPULER

# Rocky Gerung vs Sentul City


# Cristiano Ronaldo


# Kebakaran Lapas Tangerang


# Anies Baswedan


# Rimbun Air



TERKINI
115 Pulau di Indonesia Terancam Tenggelam di 2100

115 Pulau di Indonesia Terancam Tenggelam di 2100

NASIONAL | 5 menit yang lalu










BeritaSatu Logo
TERKONEKSI BERSAMA KAMI
BeritaSatu Facebook
BeritaSatu Twitter
BeritaSatu Instagram
BeritaSatu YouTube
Android Icon iOS Icon
Copyright © 2021 BeritaSatu
Allright Reserved
CONTACT US Berita Satu Plaza, Lantai 11 Kav. 35-36,
Jl. Jend. Gatot Subroto, Jakarta Selatan, Jakarta 12950
Telp: +62 21 2995 7500
Fax: +62 21 5277975
BeritaSatu Media Holdings