Menikmati Kelezatan Moon River Dairy, Keju Asli Indonesia
Logo BeritaSatu
Breaking News
INDEX
Breaking News

AGRI 1577 (0)   |   BASIC-IND 938 (0)   |   BISNIS-27 477 (-5)   |   COMPOSITE 5975 (-53)   |   CONSUMER 1621 (0)   |   DBX 1411 (-16)   |   FINANCE 1361 (0)   |   I-GRADE 166 (-1)   |   IDX30 471 (-4)   |   IDX80 128 (-1)   |   IDXBASIC 1248 (-11)   |   IDXBUMN20 358 (-2)   |   IDXCYCLIC 736 (-3)   |   IDXENERGY 747 (1)   |   IDXESGL 129 (-1)   |   IDXFINANCE 1325 (-12)   |   IDXG30 135 (-1)   |   IDXHEALTH 1296 (-14)   |   IDXHIDIV20 416 (-3)   |   IDXINDUST 956 (-21)   |   IDXINFRA 871 (-0)   |   IDXMESBUMN 102 (-0)   |   IDXNONCYC 740 (-6)   |   IDXPROPERT 877 (-12)   |   IDXQ30 135 (-1)   |   IDXSMC-COM 282 (-1)   |   IDXSMC-LIQ 337 (-1)   |   IDXTECHNO 3348 (-40)   |   IDXTRANS 1056 (-1)   |   IDXV30 127 (-1)   |   INFOBANK15 952 (-11)   |   INFRASTRUC 1036 (0)   |   Investor33 406 (-3)   |   ISSI 176 (-1)   |   JII 577 (-4)   |   JII70 205 (-1)   |   KOMPAS100 1130 (-11)   |   LQ45 888 (-8)   |   MANUFACTUR 1250 (0)   |   MBX 1590 (-13)   |   MINING 1939 (0)   |   MISC-IND 1036 (0)   |   MNC36 301 (-2)   |   PEFINDO25 297 (-3)   |   PROPERTY 351 (0)   |   SMinfra18 295 (-1)   |   SRI-KEHATI 340 (-3)   |   TRADE 872 (0)   |  

Menikmati Kelezatan Moon River Dairy, Keju Asli Indonesia

Minggu, 5 Juli 2020 | 20:52 WIB
Oleh : Chairul Fikri / JAS

Banyuwangi, Beritasatu.com - Sebagai kuliner yang berasal dari olahan bahan susu, keju menjadi salah satu makanan yang dikenal di seluruh dunia. Kehadiran kuliner keju yang menggunakan brand Moon River Dairy membuktikan bahwa keju bisa produksi oleh negara kita. Moon River Dairy diproduksi pengusaha keju asal Banyuwangi, Jawa Timur.

Mereka mengklaim bahan baku yang digunakan untuk membuat keju merupakan hasil bumi lokal, dan menggunakan mesin buatan Tanah Air. Hal itu diungkapkan Fiona Farody & Nindia Ogura, founder Moon River Dairy dalam keterangan tertulisnya, Minggu (5/7/2020).

"Keju Moon River Dairy yang kami produksi ini hanya menggunakan bahan baku lokal yang kami tanam sendiri, seperti rempah-rempah lokal yang dapat mewakili dan menunjukkan cita rasa Indonesia. Sehingga cita rasanya tidak dimiliki oleh keju impor. Kami memproduksi dua jenis keju yaitu Anagata Cheese, keju bergaya Alpine buatan lokal pertama di Indonesia, dan Amaya Cheese, keju bergaya Cantal yang serupa keju Cheddar," ungkap Fiona.

Fiona menambahkan, konsep farmstead cheese yang dihasilkan dalam produksi keju Moon River Dairy ini diyakini akan berupaya untuk menciptakan ikatan yang tak terputus dari produsen makanan hingga konsumen.

"Susu yang menjadi bahan utama produksi keju, kami diperah setiap pagi dari peternakan yang hanya berjarak beberapa langkah dari pabrik keju, menjaga bahan baku tersebut tetap segar. Selain itu, perkebunan tropis di Margo Utomo yang menghasilkan rempah-rempah khas Indonesia, yang ikut mewarnai cita rasa keju produksi Moon River Dairy. Sehingga produksi kita juga memberdayakan masyarakat lokal," tambahnya.

Produsen keju ini juga berupaya mengurangi limbah produksi dengan mengedepankan metode pendekatan cradle to cradle, yakni semua aspek dalam tahap-tahap produksi dapat didaur ulang tanpa meninggalkan sampah yang tak dapat diurai. Rumput dan jagung ditanam di area peternakan sebagai pakan sapi.

"Sedangkan untuk limbah kotoran sapi dan limbah produksi keju ditampung dan kemudian kita olah menjadi biogas yang digunakan untuk kebutuhan energi di eco resort dan pabrik keju. Sisa-sisa limbah ini didaur ulang menjadi pupuk bioslurry yang dimanfaatkan untuk menyuburkan tanah tempat rumput dan jagung pakan sapi tumbuh. Dan dengan upaya ini, kita berusaha menjadikan keju produksi kita sebagai keju yang berkualitas dan tak kalah kelas dari keju buatan Eropa," tandasnya.



Sumber: BeritaSatu.com


BAGIKAN




BERITA LAINNYA

Alma Corp Bidik Potensi Wisata Sejarah Militer di Cimahi

Alma Corp membidik Kota Cimahi untuk dijadikan sebagai pusat destinasi wisata sejarah militer di Indonesia.

GAYA HIDUP | 4 Juli 2020

Inovasi Escape Now Coffee Masuki Era Normal Baru

Escape Now Coffee menggelar ajang pencarian brand ambassador dalam memasuki era normal baru.

GAYA HIDUP | 3 Juli 2020

Psikolog: Budaya Komunikatif Pererat Ikatan Keluarga

Unsur budaya juga memberikan pengaruh yang signifikan pada pola komunikasi orang tua dan anak.

GAYA HIDUP | 1 Juli 2020

Carousel Rambah Bisnis Animasi dan Konser Musik

Merek pakaian Carousel melebarkan bisnis ke animasi dan konser musik. Ekspansi ini dilakukan demi memperkuat brand awarness Carousel pada masyarakat.

GAYA HIDUP | 1 Juli 2020

Pemerintah Perlu Segera Buat Strategi Pemulihan Pariwisata

Panja Pemulihan Pariwisata mendesak pemerintah pusat dan juga daerah segera menyusun dan melaksanakan strategi pemulihan di era kenormalan baru.

GAYA HIDUP | 29 Juni 2020

Business is Fun Ungkap 6 Strategi Berbisnis Ala Yohanes G Pauly

Berbisnis ibarat sebuah meja yang membutuhkan kaki lengkap agar bisa berdiri sempurna. Kekurangan sebuah kaki akan membuat bisnis berjalan pincang, terseok-seok. Konsep empat kaki meja ini terangkum dalam tujuh strategi bisnis yang diungkap Yohanes G Pauly dalam buku yang ditulisnya, Business is Fun!

GAYA HIDUP | 30 Juni 2020

Kompetisi Melukis Kuku Mencari 10 Orang Kreatif

Kompetisi melukis kuku dimulai pada 3-30 Juli 2020.

GAYA HIDUP | 30 Juni 2020

5 Destinasi Prioritas Siap Menyambut Wisatawan

Setelah mati suri selama empat bulan, perlahan industri pariwisata mulai bergerak bangkit, terutama di lima destinasi super prioritas.

GAYA HIDUP | 30 Juni 2020

Lepas Jadi DJ, Ini Kesibukan Baru Kiki Hendrawan

Kiki menceritakan bahwa dirinya banyak menangani kasus nyeri (pain management).

GAYA HIDUP | 30 Juni 2020

Aplikasi HotelMurah Bidik Segmen Anak Muda Penggemar Traveling

HotelMurah memberikan diskon dan cashback Rp 1 juta untuk pembayaran listrik di atas Rp 20 juta.

GAYA HIDUP | 30 Juni 2020


BeritaSatu Logo
TERKONEKSI BERSAMA KAMI
Android Icon iOS Icon
Copyright © 2021 BeritaSatu
Allright Reserved
CONTACT US
Berita Satu Plaza, Lantai 11 Kav. 35-36,
Jl. Jend. Gatot Subroto, Jakarta Selatan, Jakarta 12950
Telp: +62 21 2995 7500
Fax: +62 21 5277975
BeritaSatu Media Holdings
CLOSE ADS