Ini Alasan Kuliner Kekinian Semakin Diminati Selama Pandemi

Jakarta, Beritasatu.com - Kuliner kekinian semakin digemari masyarakat selama pandemi covid-19. Kuliner kekinian tersebut bahkan makin populer di ranah media sosial (medsos) , terutama pada kategori camilan dan dessert.

President Director Mondelez Indonesia, Prashant Peres mengatakan, hasil survei konsumen Mondelez International The State of Snacking 2020 yang menyebutkan, pandemi telah meningkatkan kebiasaan ngemil masyarakat Indonesia. Selain itu, terungkap juga 77% responden mencari makanan baru selama pandemi dan 54% mendapatkan idenya dari media sosial.

"Dari sisi bisnis, tren tersebut tentu menjadi peluang tersendiri bagi pelaku UMKM kuliner untuk terus mengembangkan usahanya, termasuk membuka peluang bisnis dari media sosial,” ungkap Prashant di sela virtual konferensi pers Mondelez Indonesia, Kamis (2/9/2021).

Sekretaris Jenderal Sahabat UMKM, Faisal Hasan Basri menyebutkan, UMKM kuliner memiliki kesempatan yang besar untuk terus berkembang, seiring dengan meningkatnya kebiasaan masyarakat Indonesia dalam mengkonsumsi camilan. Namun, di sisi lain UMKM kuliner juga menghadapi tantangan yang cukup rumit.

"Untuk itu, diperlukan adanya kolaborasi antara pelaku UMKM kuliner dengan berbagai pihak, baik bersama pemerintah maupun sektor swasta untuk bersama-sama dapat mengatasi tantangan tersebut,” jelas Faisal.

Chef dan penggiat UMKM kuliner, Fatmah Bahalwan menambahkan, kuliner kekinian semakin mendapat tempat dan digemari masyarakat. Kuliner kekinian dapat diasosiasikan dengan kuliner baru dan menarik yang populer di media sosial, yang seringkali menambahkan bahan-bahan yang memang sudah populer seperti keju atau cokelat.

"Dengan didukung ide kreatif, bahan makanan yang sederhana bisa menjadi istimewa, sehingga meningkatkan peluang peningkatan harga jualnya. Salah satu tips meningkatkan kelas kuliner menjadi kekinian adalah memadukannya dengan bahan-bahan populer berkualitas tinggi yang sudah pasti disukai masyarakat. Sebagai contohnya adalah menggunakan keju Kraft, Oreo crumb, ataupun cokelat Cadbury,” papar Fatmah.

Sumber: BeritaSatu.com

Saksikan live streaming program-program BTV di sini