Ipol.id Ungkap Kreativitas dan Inovasi Kuliner Betawi
Logo BeritaSatu
Breaking News
INDEX
Breaking News

AGRI 1577 (0)   |   BASIC-IND 938 (0)   |   BISNIS-27 477 (-5)   |   COMPOSITE 5975 (-53)   |   CONSUMER 1621 (0)   |   DBX 1411 (-16)   |   FINANCE 1361 (0)   |   I-GRADE 166 (-1)   |   IDX30 471 (-4)   |   IDX80 128 (-1)   |   IDXBASIC 1248 (-11)   |   IDXBUMN20 358 (-2)   |   IDXCYCLIC 736 (-3)   |   IDXENERGY 747 (1)   |   IDXESGL 129 (-1)   |   IDXFINANCE 1325 (-12)   |   IDXG30 135 (-1)   |   IDXHEALTH 1296 (-14)   |   IDXHIDIV20 416 (-3)   |   IDXINDUST 956 (-21)   |   IDXINFRA 871 (-0)   |   IDXMESBUMN 102 (-0)   |   IDXNONCYC 740 (-6)   |   IDXPROPERT 877 (-12)   |   IDXQ30 135 (-1)   |   IDXSMC-COM 282 (-1)   |   IDXSMC-LIQ 337 (-1)   |   IDXTECHNO 3348 (-40)   |   IDXTRANS 1056 (-1)   |   IDXV30 127 (-1)   |   INFOBANK15 952 (-11)   |   INFRASTRUC 1036 (0)   |   Investor33 406 (-3)   |   ISSI 176 (-1)   |   JII 577 (-4)   |   JII70 205 (-1)   |   KOMPAS100 1130 (-11)   |   LQ45 888 (-8)   |   MANUFACTUR 1250 (0)   |   MBX 1590 (-13)   |   MINING 1939 (0)   |   MISC-IND 1036 (0)   |   MNC36 301 (-2)   |   PEFINDO25 297 (-3)   |   PROPERTY 351 (0)   |   SMinfra18 295 (-1)   |   SRI-KEHATI 340 (-3)   |   TRADE 872 (0)   |  

Ipol.id Ungkap Kreativitas dan Inovasi Kuliner Betawi

Rabu, 1 Desember 2021 | 18:54 WIB
Oleh : Unggul Wirawan / WIR

Jakarta, Beritasatu.com- Situs www.ipol.id atau www.indoposonline.id mengungkap kreativitas dan inovasi kuliner Betawi pada masa pandemi Covid-19 untuk milenial. Hal itu dipaparkan dalam talkshow dan kompetisi masak di The Sultan Hotel & Residence Jakarta pada Rabu (1/12/2021).

Ketua Penyelenggara Webinar & Cooking Competition Timur Arif mengatakan, acara ini untuk menghimpun kembali kuliner Betawi yang berserak dalam kanvas kuliner dengan mengedepan kreativitas, inovasi dan menyesuaikan zamannya.

“Kami ingin memperkenalkan kuliner Betawi ke generasi milenial yang menjadi konsen sejumlah program kami,” ujar Timur dalam siaran pers, Rabu (1/12).

Menurut Timur, kuliner Betawi harus bisa tampil sebagai ikon kuliner, penggerak ekonomi sirkular masyarakat Betawi itu sendiri baik skala UMKM maupun usaha kuliner menengah, yang akan memberi warna baru akan keberagaman kuliner Jakarta.

Dalam kegiatan ini juga dikemukakan, rahasia gizi kuliner Betawi dalam menyediakan makanan sehat pada masa pandemi sehingga menumbuhkan imun tubuh agar kuat melawan Covid-19. Di sisi lain, UMKM kuliner juga harus mampu bertahan bahkan menjadi sumber utama matapencaharian sebagian masyarakat. Bagaimana pula kuliner Betawi mampu bertahan dan berinovasi agar kekinian, dan mampu diminati generasi milenial dan generasi Z.

“Milenial menjadi pangsa pasar potensial karena populasinya yang sangat besar, memiliki penghasilan sendiri, serta memiliki apresiasi yang tinggi terhadap kuliner heritage. Salah satu tipikal milenial, mereka tertarik dengan budaya lokal, tertarik dengan kuliner yang instagrammable yang mengundang rasa penasaran, serta peluang untuk mengunggah foto,” ujarnya.

Timur menambahkan bahwa banyak tantangan yang harus ditaklukan agar kuliner Betawi menjadi ikon Jakarta. salah satunya mampu memenangkan persaingan dari gempuran kuliner dari luar. Agar tujuan itu bisa terwujud, kolaborasi antara pemerintah, stakeholder dan pelaku usaha UMKM kuliner dibutuhkan untuk menghadirkan ragam kreativitas serta inovasi bercirikan budaya Betawi.

“Untuk mengentaskan permasalahan tersebut, selaras dengan program pemerintah salah satunya menjadikan usaha kuliner sebagai penopang ekonomi masyarakat di saat pandemi,” ujarnya.

Sementara itu, Vice President Operations The Sultan Hotel & Residence Jakarta, I Nyoman Sarya mendukung dan mengapresiasi penuh kegiatan ini. Ia mengatakan Jakarta sebagai pusat bisnis dan pemerintahan berskala internasional, perlu memiliki ciri khas kuliner yang kekinian.

“Selaras dengan itu, ciri khas hidangan makanan dari kami juga selalu mengedepankan cita rasa Nusantara sehingga event ini menjadi lebih bermakna guna mengangkat dan melestarikan local wisdom kita,” ucapnya.

Acara ini juga didukung penuh oleh Dinas PPKUKM DKI Jakarta, RS Mitra Keluarga, PT Forisa Nusapersada, Sinar Mas Land, Sharp, Indonesia Eximbank (LPEI), Tupperware, Sarlemjus, Bank DKI, PT Coca Cola Amatil Indonesia, Kalbe Nutritional dan Roti Keset Condet.



Saksikan live streaming program-program BeritaSatu TV di sini

Sumber: BeritaSatu.com

BAGIKAN

BERITA LAINNYA

Lixil Tantang Arsitek Profesional Ciptakan Desain Berkelanjutan

Kompetisi yang digelar Lixil didukung oleh PT Kereta Api Indonesia (KAI) dan bekerjasama dengan Ikatan Arsitektur Indonesia (IAI).

GAYA HIDUP | 20 Januari 2022

Ini Empat Peluang Usaha untuk Ibu Rumah Tangga

Peluang usaha yang dapat dilakukan ibu rumah tangga adalah berjualan online dengan modal kecil dan bisa dilakukan dari rumah.

GAYA HIDUP | 19 Januari 2022

Liburan ke Surabaya? Jangan Lupa Kunjungi Lima Mal Ini

Lima rekomendasi mal di Surabaya yang bisa dijadikan tempat untuk berbelanja atau sekadar menghabiskan waktu senggang.

GAYA HIDUP | 19 Januari 2022

Catat! Ini Tips untuk Tingkatkan Konsentrasi saat Bekerja

Sulit konsentrasi saat bekerja memang bagaikan mimpi buruk bagi kalangan profesional.

GAYA HIDUP | 19 Januari 2022

Trade Show Summer 910Nineten Berlanjut ke Yogyakarta

Trade Show 910Nineten bertujuan untuk pengenalan produk baru yang di periode kuarter kedua mendatang (April-Juni 2022).

GAYA HIDUP | 19 Januari 2022

Sepanjang 2021, Whitelab Raih 5 Penghargaan

Whitelab telah berhasil mengantongi 5 penghargaan untuk kategori produk kecantikan sepanjang tahun 2021.

GAYA HIDUP | 19 Januari 2022

Monaetic Fashion Luncurkan Koleksi Mewah Namun Terjangkau

Merek busana lokal Monaetic Fashion meluncurkan koleksi pertamanya. Koleksi yang terlihat mewah ini menghadirkan ragam dres yang cantik.

GAYA HIDUP | 19 Januari 2022

Desain Simpel, Trendi, Kasual Jadi FashionPilihan Anak Muda Masa Kini

Saat ini, desain simpel, trendi, dan kasual jadi pilihan anak muda saat ini tanpa lagi melihat merek tersebut produksi lokal ataupun internasional.

GAYA HIDUP | 18 Januari 2022

Ajak Sahabat Bisnis Kuliner, Aktor Roby Tremonti Buka Kafe

Aktor Roby Tremonti kini mencoba bisnis kuliner dengan menggandeng sahabatnya Aditia Karya dengan membuka kafe bernama Minoeman.

GAYA HIDUP | 18 Januari 2022

Garuda Tawarkan Tiket Murah Lewat Program Wisata Nusantara

Garuda Indonesia dan Kemenparekraf menggelar program "Wisata Nusantara" yang memberikan penawaran harga khusus ke lima destinasi pariwisata super prioritas.

GAYA HIDUP | 18 Januari 2022


TAG POPULER

# Arteria Dahlan


# Rahmat Effendi


# IBL


# Gaga Muhammad


# Kereta Peluru



TERKINI
Jokowi: Krisis Covid-19 Bukti Rapuhnya Ketahanan Kesehatan Global

Jokowi: Krisis Covid-19 Bukti Rapuhnya Ketahanan Kesehatan Global

DUNIA | 11 menit yang lalu










BeritaSatu Logo
TERKONEKSI BERSAMA KAMI
BeritaSatu Facebook
BeritaSatu Twitter
BeritaSatu Instagram
BeritaSatu YouTube
Android Icon iOS Icon
Copyright © 2022 BeritaSatu
Allright Reserved
CONTACT US Berita Satu Plaza, Lantai 11 Kav. 35-36,
Jl. Jend. Gatot Subroto, Jakarta Selatan, Jakarta 12950
Telp: +62 21 2995 7500
Fax: +62 21 5277975
BeritaSatu Media Holdings