Logo BeritaSatu

Jelang Imlek, Perajin Kue Keranjang Kebanjiran Order

Rabu, 26 Januari 2022 | 20:12 WIB
Oleh : Chairul Fikri / FER

Tangerang, Beritasatu.com - Kue keranjang merupakan salah satu menu wajib masyarakat Tionghoa yang merayakan Imlek atau Tahun Baru China.

Pemilik merek dagang Dodol China Nyonya (Ny) Lauw, Ci Lin mengatakan, perayaan Imlek menjadi berkah tersendiri bagi perajin kue keranjang. Pasalnya, kuliner tradisional tersebut banyak dicari warga keturunan Tionghoa sebagai buah tangan saat berkunjung ke rumah sanak saudara.

"Sejak minggu kemarin, permintaan kue keranjang memang lumayan banyak, dan biasanya akan terus ramai sampai 20 hari mendatang. Makanya, kita sekarang coba kebut produksinya. Produksi tahun ini, bisa dibilang cukup lumayan bila dibandingkan dua tahun belakangan atau sejak awal pandemi Covid-19," ungkap Ci Lin, saat ditemui sejumlah media di Kelurahan Karangsari, Neglasari Kota Tangerang, Rabu (26/1/2022).

Jelang Imlek, Perajin Kue Keranjang Kebanjiran <em>Order</em>

Ditambahkannya, permintaan yang lumayan besar kue keranjang yang diproduksinya jelang perayaan Imlek ini memang tak hanya dicari oleh warga keturunan yang ada di Kota Tangerang. Namun pembelinya merupakan warga peranakan yang datang dari wilayah Jakarta dan sekitarnya.

"Sehari untuk produksi, kita mampu menghabiskan bahan baku sampai 30 ton. Kita menyiapkan empat varian rasa yakni rasa dodol original, rasa duren cempedak, lapis dan wijen. Untuk varian yang paling laris, rasa duren. Untuk harga jualnya sekitar Rp 50.000 hingga Rp 77.000. Sementara, untuk kue keranjang per kilogram harganya Rp 52.000," tambahnya.

Untuk menjaga kualitas produksi dodol China buatannya, Ci Lin memang berupaya mempertahankan cara pembuatan tradisional dan dengan mengandalkan tenaga manusia.

"Pembuatan kue keranjang sama seperti dodol, waktunya minimal sekitar lima jam dengan mengandalkan tenaga manusia untuk mengaduknya. Kita juga berupaya menjaga kualitasnya dengan cara tradisional menggunakan kayu bakar. Tujuannya, agar rasanya tetap terjaga," pungkasnya.



Saksikan live streaming program-program BeritaSatu TV di sini

Sumber: BeritaSatu.com

BAGIKAN

BERITA LAINNYA

Bahagianya Prilly Latuconsina Bisa DinnerBareng Mesut Ozil

Kebahagiaan bisa makan malam dan berfoto dengan Mesut Ozil diungkap Prilly Latuconsina dalam akun media sosialnya @prillylatuconsina96.

LIFESTYLE | 27 Mei 2022

Keren, G-Land Banyuwangi Jadi Lokasi World Surf League 2022

Pantai Plengkung (G-Land) yang berada di area Taman Nasional Alas Purwo, Banyuwangi, dikenal sebagai salah satu surga bagi peselancar dunia.

LIFESTYLE | 27 Mei 2022

Sukses di Sinetron, Haico Terus Jajal Dunia Nyanyi dan Luncurkan Single Baru

Setelah sukses di sinetron, Haico Desitha Van der Veken berhenti mengubur mimpinya menjadi seorang penyanyi.

LIFESTYLE | 27 Mei 2022

9 Tempat Wisata Sawah di Bali, Cocok untuk Melepas Penat

Selain wisata pantai, Bali juga memiliki keindahan tempat wisata lainnya seperti sawah terasering, yang cocok untuk melepas penat.

LIFESTYLE | 27 Mei 2022

Akibat Pandemi, Yadi Sembako Bangkrut dan Sempat Sakit Parah

Aklibat sepi job selama pandemi, komedian Yadi Sembako terlilit utang, bangkrut, bahkan sempat jatuh sakit keras.

LIFESTYLE | 27 Mei 2022

Sempat Ingin Jadi Pramugara, Andy /Rif Pilih Bermusik untuk Karier

Vokalis grup band beraliran rock /Rif, Restu Triandy atau yang dikenal Andy /Rif ingin jadi pramugara sebelum berkarier di dunia hiburan.

LIFESTYLE | 27 Mei 2022

Prilly Latuconsina Masuk Daftar Forbes Under 30 Asia 2022

Prilly Latuconsina tak pernah menyangka namanya masuk dalam daftar Forbes Under 30 Asia 2022. Prilly masuk dalam daftar untuk kategori Entertainment dan Sport.

LIFESTYLE | 26 Mei 2022

Festival Kopi PDI Perjuangan Bakal Pecahkan Rekor MURI

DPP PDI Perjuangan (PDIP) menggelar Festival Kopi Tanah Air pukul 13.15 WIB di Parkir Timur Selatan Senayan, Gelora Bung Karno (GBK), Jumat (27/5/2022).

LIFESTYLE | 26 Mei 2022

Teaser Film Horor Jagat Arwah Sedot 1,4 Juta Penonton

Baru sehari diluncurkan, teaser film horor Jagat Arwah sudah berhasil menyedot sebanyak 1,4 juta penonton

LIFESTYLE | 26 Mei 2022

Ahmad Dhani Akan Kolaborasi dengan Ron King "Big Band" di Java Jazz Festival

Ahmad Dhani akan berkolaborasi dengan musisi jazz dunia asal Australia Ron King "Big Band" di ajang Java Jazz Festival di Jakarta.

LIFESTYLE | 26 Mei 2022


TAG POPULER

# Adik Jokowi Menikah


# Yeremia Rambitan


# Joe Biden


# Alex Noerdin


# KRL


 

NEWSLETTER

Dapatkan informasi terbaru dari kami
Email yang Anda masukkan tidak valid.

TERKINI
Khofifah Ajak Warga Jatim Salat Ghaib untuk Syafii Maarif

Khofifah Ajak Warga Jatim Salat Ghaib untuk Syafii Maarif

NEWS | 7 menit yang lalu










BeritaSatu Logo
TERKONEKSI BERSAMA KAMI
BeritaSatu Facebook
BeritaSatu Twitter
BeritaSatu Instagram
BeritaSatu YouTube
Android Icon iOS Icon
Copyright © 2022 BeritaSatu
Allright Reserved
CONTACT US Berita Satu Plaza, Lantai 11 Kav. 35-36,
Jl. Jend. Gatot Subroto, Jakarta Selatan, Jakarta 12950
Telp: +62 21 2995 7500
Fax: +62 21 5277975
BeritaSatu Media Holdings