Gaya Italia Khas Batak dalam Pizza Andaliman
INDEX

BISNIS-27 426.538 (11.39)   |   COMPOSITE 4842.76 (103.04)   |   DBX 923.5 (7.76)   |   I-GRADE 127.867 (3.45)   |   IDX30 404.318 (11.17)   |   IDX80 105.647 (2.92)   |   IDXBUMN20 263.312 (10.37)   |   IDXG30 113.239 (2.36)   |   IDXHIDIV20 361.834 (9.72)   |   IDXQ30 118.461 (3.18)   |   IDXSMC-COM 206.934 (3.31)   |   IDXSMC-LIQ 229.9 (5.97)   |   IDXV30 99.778 (3.02)   |   INFOBANK15 760.318 (27.06)   |   Investor33 353.585 (10.19)   |   ISSI 142.238 (2.46)   |   JII 514.346 (9.5)   |   JII70 174.038 (3.75)   |   KOMPAS100 945.162 (25.96)   |   LQ45 740.002 (20.32)   |   MBX 1338.07 (31.05)   |   MNC36 264.409 (7.18)   |   PEFINDO25 251.635 (8.18)   |   SMInfra18 228.656 (4.87)   |   SRI-KEHATI 297.818 (8.93)   |  

Gaya Italia Khas Batak dalam Pizza Andaliman

Minggu, 8 Desember 2019 | 14:16 WIB
Oleh : Chairul Fikri / CAH

Toba Samosir, Beritasatu.com - Sebagai makanan khas Italia yang kini telah mendunia, Pizza sudah dikenal luas sebagai kuliner yang lezat terbuat dari roti bundar dan pipih, yang dipanggang di oven dan biasanya dilumuri saus tomat serta keju. Keju yang dipakai biasanya mozzarella atau 'keju pizza'.

Namun di tangan Sebastian Hutabarat, makanan khas Italia yang sudah terkenal sejak 997 Masehi itu disulapnya dengan menambahkan buah endemik khas Sumatera Utara bernama Andaliman yang kemudian diperkenalkannya dengan nama Pizza Andaliman.

Ide pembuatan Pizza dengan menggunakan buah Andaliman ini sebenarnya tercetus kala dirinya belajar membuat Pizza dari seorang temannya berkewarganegaraan Jerman yang kini tinggal dan menetap di Samosir. Dari situ, pria lulusan Universitas Parahiyangan, Bandung itu mencoba memasukan buah dan sayuran yang ada disekitar tempatnya tinggal dalam adonan Pizza buatannya.

Untuk taburan sausnya, dia menggunakan buah Andaliman yang menjadi tanaman khas yang hanya tumbuh di daerah Toba saja.

"Sebenarnya pada umumnya pembuatan pizza-nya sendiri sama dengan cara pembuatan pizza pada umumnya. Namun saya melihat kawasan Toba ini kan banyak tumbuh sayur-sayuran dan buah-buahan yang menarik. Saat itu, saya coba iseng-iseng saja membuat Pizza dengan toping sayuran yang saya ambil dari kebun yang saya miliki terus saya coba lumuri sausnya dengan buah andaliman," tutur Sebastian.

Awalnya dia merasa aneh saat mencicipi rasanya yang agak getir. Namun ternyata banyak yang suka. "Setelah berkali-kali penyempurnaan jadilah ini Pizza Andaliman yang kini banyak dikenal oleh masyarakat. Bahkan bule pun mengakui suka dengan Pizza Andalimannya ini," ungkap Sebastian Hutabarat.

Ditambahkan Sebastian, peran media sosial memang sangat besar pengaruhnya untuk mengenalkan Pizza Andaliman yang menjadi fokus jualan utama dirinya.

"Buat orang batak, Andaliman sendiri sudah sangat dikenal sebagai teman makan, dimana biasanya buah itu ditumbuk bersama cabai dan dinikmati mentah-mentah dengan rasa getir yang khas. Oleh sebab itu, saya mencoba menggabungkan buah itu kedalam resep masakan Pizza yang kita buat. Dan bersyukur Puji Tuhan, sekarang banyak yang suka, bahkan orang bilang kurang lengkap ke Danau Toba dan Balige kalo gak nyicipin Pizza Andaliman," tandasnya sambil tersenyum.

Warung Pizza Andaliman ini terletak di jalan lintas Tarutung yang berada di Kecamatan Balige, Kabupaten Toba Samosir (Tobasa). Selain menu andalannya Pizza Andaliman, di warung tersebut para pengunjung juga bisa menikmati makanan lokal dan juga internasional yang diramu dengan tambahan buah andaliman seperti spageti spesial Andaliman, sambal tombur-tumbur yang dibuat dengan campuran buah andaliman, dan berbagai jenis makanan lainnya. Selain itu, para pengunjung yang ingin santai pun bisa menikmati sajian kopi khas Sumatera Utara yang banyak ditanam oleh masyarakat sekitar yang pastinya memiliki cita rasa khusus.

Selain itu, para pengunjung yang datang juga bisa melihat kebun-kebun sayur yang mengelilingi warung Pizza Andaliman tersebut dengan ditambah dapat melihat keindahan Danau Toba dari jauh. Dengan harga Rp 80.000 per loyang yang bisa dibagi 8 potong tersebut, Anda bisa menikmati Pizza Italia dengan cita rasa Batak.



Sumber:BeritaSatu.com


BAGIKAN


BERITA LAINNYA

Sambut Libur Panjang, Kembalikan Glowing di Wajah Anda

Tampil cantik dan bersinar di akhir tahun, perawatan wajah tetap harus melihat faktor keamanan kulit Anda.

GAYA HIDUP | 7 Desember 2019

Pertama di Indonesia, Dermaster Hadirkan Perawatan Filler dengan Bahan Agar-agar

Perawatan natural filler sangat aman untuk tubuh, karena kalau kimia suka ada reaksi seperti alergi dan tidak bagus alau keseringan dipakai.

GAYA HIDUP | 7 Desember 2019

Fendra Ajak Milenial Geluti Bisnis Fashion Kekinian

Fendra menawarkan koleksi fashion terjangkau dengan kualitas setara brand terkenal

GAYA HIDUP | 6 Desember 2019

Chef Norman Bangga Masakan Indonesia

Salah satunya, dengan menulis buku resep yang akan ia luncurkan Februari tahun depan.

GAYA HIDUP | 6 Desember 2019

Tetra Pak Melakukan Inovasi Proses Manufaktur Es krim

Permintaan inovasi produk es krim sangat dinanti konsumen, semisal resep baru, desain baru, bentuk baru, topping baru, dan format kemasan baru.

GAYA HIDUP | 6 Desember 2019

Beetles Ramaikan Pasar Jam Tangan Sport

Konsumen bisa mendapatkan varian jam tangan sport ciamik ini di Beetles Official Store Shopee.

GAYA HIDUP | 6 Desember 2019

Tarian Kolosal Nyimas Melati, Gambaran Pejuang dari Tangerang

Dalam perjuangannya, Nyimas Melati tidak sendiri. Dia didampingi oleh tiga tokoh yang sangat melegenda di Tangerang.

GAYA HIDUP | 6 Desember 2019

Atasi Kerutan di Sekitar Mata dengan Ilsactivine Flash Lift

Produk ini mengandung bahan aktif alami seperti Phycocolloids (ekstrak lendir alga merah), ekstrak daun ginseng Korea, dan ekstrak ros bebatuan, serta physical

GAYA HIDUP | 5 Desember 2019

Tiga Kegalauan yang Dialami Ibu Milenial

Program #MyBabyMomversity menjadi wadah bagi para ibu untuk berbagi dan membekali diri dengan pengetahuan.

GAYA HIDUP | 5 Desember 2019

Pelaku UKM Kuliner Diajak Ikuti Kompetisi Top 30 Oreo Menu

UKM Kuliner pemenang Top 30 Oreo Menu akan hadir memanjakan selera pecinta kuliner tanah air dalam Oreo Dessert Festival 2019.

GAYA HIDUP | 5 Desember 2019


TERKONEKSI BERSAMA KAMI
Copyright © 2020 BeritaSatu
Allright Reserved
CONTACT US
Berita Satu Plaza, Lantai 11 Kav. 35-36,
Jl. Jend. Gatot Subroto, Jakarta Selatan, Jakarta 12950
Telp: +62 21 2995 7500
Fax: +62 21 5277975
BeritaSatu Media Holdings
CLOSE ADS