Tujuhari Coffee, Lebih dari Sekadar Tempat Ngopi
INDEX

BISNIS-27 426.538 (5.61)   |   COMPOSITE 4842.76 (54.96)   |   DBX 923.5 (5.37)   |   I-GRADE 127.867 (1.68)   |   IDX30 404.318 (5.75)   |   IDX80 105.647 (1.51)   |   IDXBUMN20 263.312 (5.8)   |   IDXG30 113.239 (1.52)   |   IDXHIDIV20 361.834 (4.64)   |   IDXQ30 118.461 (1.6)   |   IDXSMC-COM 206.934 (2.07)   |   IDXSMC-LIQ 229.9 (2.91)   |   IDXV30 99.778 (1.6)   |   INFOBANK15 760.318 (13.68)   |   Investor33 353.585 (5.25)   |   ISSI 142.238 (1.32)   |   JII 514.346 (4.67)   |   JII70 174.038 (2.04)   |   KOMPAS100 945.162 (13.68)   |   LQ45 740.002 (10.15)   |   MBX 1338.07 (16.63)   |   MNC36 264.409 (3.62)   |   PEFINDO25 251.635 (4.64)   |   SMInfra18 228.656 (2.51)   |   SRI-KEHATI 297.818 (4.52)   |  

Tujuhari Coffee, Lebih dari Sekadar Tempat Ngopi

Kamis, 28 November 2019 | 12:00 WIB
Oleh : Irawati D Astuti / IDS

Jakarta, Beritasatu.com -Belakangan ini, tren coffee shop atau kedai kopi tengah menjamur di kota-kota besar di Indonesia. Selain menjual kopi dan aneka minuman maupun penganan, kedai-kedai kopi ini juga menjual suasana dan interior. Dengan begitu, mereka mampu menarik pengunjung yang ingin menampilkan foto-foto instagramable di laman media sosial masing-masing, maupun para pekerja lepas yang butuh lokasi untuk bekerja.

Salah satu yang baru saja menyemarakkan dunia kedai kopi di Jakarta adalah Tujuhari Coffee. Berlokasi di pusat pertokoan Grand Wijaya Center, Jakarta Selatan, kedai ini rupanya tak hanya sekadar mengincar pasar penikmat kopi yang hobi nongkrong. Lebih dari itu, Tujuhari Coffee memiliki konsep berbeda.

“Kalau kami cuma jualan kopi, akan sulit bersaing dengan coffee shop lain yang sudah mulai duluan. Kami mengusung konsep berbeda. Kami ingin kedai ini kelak bisa menjadi coworking space, tempat meeting, pameran, dan sebagainya. Selain itu, kami juga akan merambah ke dunia merchandise dengan merilis barang-barang dengan merek kami sendiri,” jelas satu dari empat pemilik Tujuhari Coffee, Lavie Daramarezkya menjawab pertanyaan SP, saat ditemui di kedai kopinya, baru-baru ini.

Konsep itu sejalan dengan nama Tujuhari Coffee yang berarti tujuh hari dalam seminggu yang penuh produktivitas. Menurut Lavie, kedai miliknya menyasar generasi milenial yang berusia produktif. Di sini, ia mendorong para pengunjung tersebut untuk berinteraksi dan berbagi ide-ide kreatif melalui berbagai metode.

Misalnya, gelas kertas untuk wadah kopi disertai tulisan-tulisan yang bisa menjadi pembuka percakapan. Kemudian, Tujuhari Coffee juga memiliki koleksi buku-buku dan piringan hitam yang bisa dibaca dan dimainkan sesuai minat pengunjung.

“Buku-buku ini juga bisa dibeli, tapi bukan dengan uang, melainkan dengan menukar buku yang ada dengan buku yang berbeda,” tambahnya.

Sementara lay out dan desain kedai dirancang dengan tujuan agar bisa digunakan untuk berbagai acara seperti rapat, pameran, peluncuran buku, pertunjukan musik akustik, maupun pop up market.

“Kami ada panggung mini yang bisa dijadikan tempat untuk manggung. Lalu, ada juga bangku-bangku yang bisa menjadi semacam amphitheatre karena disusun ke atas. Agar lebih privat, ada korden yang bisa menjadi partisi dari bagian bar. Ini semua bisa digunakan untuk berbagai acara. Kemarin bahkan ada sekelompok anak SMA yang ke sini bersama guru les dan les bimbel di sini,” kisah Lavie.

Area panggung dan amphitheatre, lanjutnya, bisa disewa oleh pengunjung umum. Dengan begitu, siapa pun bisa menggelar mini gigs alias acara-acara komunitas kecil di Tujuhari Coffee dengan biaya cukup terjangkau.

Arabika
Lantas bagaimana dengan kualitas kopi? Lavie menjelaskan, Tujuhari Coffee hanya menyajikan kopi Arabika grade A, alias berkualitas tinggi.

“Kami sengaja pilih Arabika karena lebih ramah di lambung. Kami tahu, kaum milenial kalau kerja itu kan bisa minum kopi bergelas-gelas. Jika kopinya kuat dan keras untuk lambung, lama-lama lambungnya bisa sakit. Makanya kami sengaja pilih Arabika,” jelasnya.

Teknik dan metode penyajian kopinya pun sengaja dipilih yang terbaik di kelasnya. Sederetan mesin-mesin kopi canggih tampak di area bar, siap menyajikan aneka kopi nikmat. Selain itu, teknik manual brew v60 juga bisa dipilih untuk menghasilkan kopi yang lebih mantap.

Untuk jenis kopi, Lavie mengatakan, pihaknya menggunakan biji-biji kopi dari berbagai daerah seperti Flores Manggarai dan Toraja. Sementara untuk minuman unggulan, mereka memiliki Black Peach yang memadukan kopi dengan rasa buah yang segar, dan Rennaissance coffe yan unik.

“Untuk Renaissance coffe, kami memadukan kopi dengan rempah-rempah khas Indonesia yakni cengkeh, jahe, dan cabe. Semua diolah dan digabung jadi satu sehingga hasilnya adalah kopi yang spicy, unik, tapi luar biasa,” kata Lavie.



Sumber:Suara Pembaruan


BAGIKAN


REKOMENDASI

BERITA LAINNYA

Icefest 2019 Tawarkan Pengalaman Unik Musim Dingin

Icefest 2019 hadir dengan sebuah konsep expo yang dibalut dengan cerita dongeng.

GAYA HIDUP | 28 November 2019

Ruang Kita Festival II Akan Kembali Lebih Meriah

Ruang Kita Festival akan kembali digelar oleh Dinas Pariwisata Riau pada 2-7 Desember 2019. Acara ini menawarkan berbagai kegiatan budaya yang semakin meriah.

GAYA HIDUP | 28 November 2019

8 Bulan Berdiri, Kopi Lain Hati Miliki 222 Cabang

Keberhasilan Kopi Lain Hati membuka ratusan cabang tak lepas dari gencarnya strategi branding dan marketing lewat media sosial.

GAYA HIDUP | 27 November 2019

Menikmati Menu Sehat Ditemani Asrinya Alam Ubud

Menikmati menu sehat di Littletalks Cafe Ubud

GAYA HIDUP | 27 November 2019

Big Bang Jakarta 2019 Hadirkan Pesta Diskon Terbesar

Big Bang Jakarta 2019 merupakan pameran cuci gudang terbesar yang dilengkapi beragam festival di akhir tahun.

GAYA HIDUP | 27 November 2019

Penasaran Karaoke di Ketinggian 69 Meter, Yuk Coba Naik JSky Ferriswheel

Wahana kincir ria JSky Ferriswheel Aeon Mall Jakarta Garden City mendapat predikat tenant mal terbaik 2019.

GAYA HIDUP | 27 November 2019

Festival Bunga dan Buah Nusantara Siap Digelar

Festival bunga dan buah Nusantara siap digelar di kawasan Bogor pada 29 Npvember sampai 1 Desember 2019.

GAYA HIDUP | 27 November 2019

Buccheri Ramaikan Miami Modest Fashion Week

Selain itu, Buccheri juga dipercaya menjadi sepatu resmi untuk Presiden Joko Widodo.

GAYA HIDUP | 27 November 2019

Mengenal Manfaat Mesotherapy untuk Kesehatan Kulit

Mesotherapy mengkombinasikan beberapa macam zat aktif yang digunakan untuk mengatasi masalah kulit.

GAYA HIDUP | 26 November 2019

Plangi Model Hunt Dukung Industri Mode Indonesia

Plangi Model Hunt merupakan kegiatan tahunan Plaza Semanggi yang sudah berjalan selama 15 tahun.

GAYA HIDUP | 26 November 2019


TERKONEKSI BERSAMA KAMI
Copyright © 2020 BeritaSatu
Allright Reserved
CONTACT US
Berita Satu Plaza, Lantai 11 Kav. 35-36,
Jl. Jend. Gatot Subroto, Jakarta Selatan, Jakarta 12950
Telp: +62 21 2995 7500
Fax: +62 21 5277975
BeritaSatu Media Holdings
CLOSE ADS