Bunga Reullia, Cara Mudah Deteksi Boraks dan Formalin
Logo BeritaSatu
Breaking News
INDEX
Breaking News

AGRI 1577 (0)   |   BASIC-IND 938 (0)   |   BISNIS-27 477 (-5)   |   COMPOSITE 5975 (-53)   |   CONSUMER 1621 (0)   |   DBX 1411 (-16)   |   FINANCE 1361 (0)   |   I-GRADE 166 (-1)   |   IDX30 471 (-4)   |   IDX80 128 (-1)   |   IDXBASIC 1248 (-11)   |   IDXBUMN20 358 (-2)   |   IDXCYCLIC 736 (-3)   |   IDXENERGY 747 (1)   |   IDXESGL 129 (-1)   |   IDXFINANCE 1325 (-12)   |   IDXG30 135 (-1)   |   IDXHEALTH 1296 (-14)   |   IDXHIDIV20 416 (-3)   |   IDXINDUST 956 (-21)   |   IDXINFRA 871 (-0)   |   IDXMESBUMN 102 (-0)   |   IDXNONCYC 740 (-6)   |   IDXPROPERT 877 (-12)   |   IDXQ30 135 (-1)   |   IDXSMC-COM 282 (-1)   |   IDXSMC-LIQ 337 (-1)   |   IDXTECHNO 3348 (-40)   |   IDXTRANS 1056 (-1)   |   IDXV30 127 (-1)   |   INFOBANK15 952 (-11)   |   INFRASTRUC 1036 (0)   |   Investor33 406 (-3)   |   ISSI 176 (-1)   |   JII 577 (-4)   |   JII70 205 (-1)   |   KOMPAS100 1130 (-11)   |   LQ45 888 (-8)   |   MANUFACTUR 1250 (0)   |   MBX 1590 (-13)   |   MINING 1939 (0)   |   MISC-IND 1036 (0)   |   MNC36 301 (-2)   |   PEFINDO25 297 (-3)   |   PROPERTY 351 (0)   |   SMinfra18 295 (-1)   |   SRI-KEHATI 340 (-3)   |   TRADE 872 (0)   |  

Bunga Reullia, Cara Mudah Deteksi Boraks dan Formalin

Kamis, 5 September 2019 | 17:15 WIB
Oleh : Dina Manafe / FER

Jakarta, Beritasatu.com - Peneliti dari Departemen Kimia Kedokteran, Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia (FKUI) menemukan cara mudah mendeteksi boraks dan formalin dalam makanan menggunakan ekstrak herbal, yaitu Bunga Ruellia (Ruellia tuberosa).

Tanaman bunga yang berasal dari Meksiko, Karibia dan Amerika Selatan ini memiliki penanda warna yang dapat mendeteksi kedua bahan berbahaya tersebut. Bunga Ruellia berwarna ungu dan berbentuk terompet. Banyak ditemukan di pinggir jalan, dan sangat mudah tumbuh di mana-mana.

Ketua Departemen Kimia Kedokteran Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, Ade Arsianti, mengatakan, bunga Ruellia memiliki kandungan pigmen antosianin. Zat antosianin ini yang memberikan warna ungu pada bunga Ruellia.

Prinsip utama dalam penemuan FKUI adalah memanfaatkan zat antosianin yang sensitif terhadap derajat keasaman (pH) lingkungan yang ditandai dengan perubahan warna.

"Pada prosedur pemeriksaan di laboratorium kimia, formalin dapat dideteksi dengan menggunakan uji Fuchsin, Tollens dan Fehling. Sedangkan untuk deteksi boraks melalui uji nyala dengan asam sulfat,” kata Ade dalam keterangan tertulis yang diterima Beritasatu.com, di Jakarta, Kamis (5/9/2019).

Namun, pemeriksaan ini memerlukan bahan kimia dan peralatan standar laboratorium. Ini tentunya sangat menyulitkan bagi masyarakat untuk menguji apakah ada kandungan boraks dan formalin dalam makanannya.

Kini, para staf dan peneliti dari Departemen Kimia Kedokteran FKUI menemukan cara mudah hanya dengan menggunakan peralatan sederhana di rumah. Cukup siapkan ulekan, pipet tetes, wadah berongga kecil seperti tempat cat air (palet), sampel makanan, air putih dan beberapa helai bunga Ruellia.

Sampel makanan dihancurkan sampai halus dan ditambahkan sedikit air. Setiap sampel makanan ditaruh di rongga palet yang berbeda-beda. Bisa diberikan label nama untuk menandai makanan apa saja yang diujikan untuk memudahkan identifikasi makanan. Lakukan hal yang sama pada bunga Ruellia, dihaluskan dan diberikan sedikit air.

Setelah semua siap, ambil beberapa tetes cairan ekstrak bunga Ruellia dan kemudian teteskan pada masing-masing sampel makanan. Amati perubahan warna pada sampel makanan. Apabila makanan positif mengandung boraks maka warnanya akan berubah menjadi hijau karena pH boraks sekitar 9-11. Apabila makanan positif mengandung formalin, maka warnanya akan berubah menjadi coklat-kemerahan karena pH formalin sekitar 5-6.

Lalu bagaimana dengan makanan yang tidak mengandung keduanya? Makanan yang bebas formalin dan boraks akan berwarna ungu atau tidak mengalami perubahan warna seperti aslinya warna ekstrak yang ditambahkan ke makanan pada awalnya. Perubahan warna yang terjadi sangat singkat hanya beberapa menit saja sudah bisa terlihat hasilnya.

Dari praktek ini hasilnya sangat mengejutkan. Beberapa makanan yang di uji positif mengandung formalin dan boraks. Tidak lupa dibuat pula kontrol uji dengan menggunakan boraks dan formalin sebagai acuan warna. Perubahan warna semua sampel semua diamati dan dicatat.

"Kini, ibu bisa melakukan tes terhadap jajanan yang sering dikonsumsi oleh anak-anak. Mudah dan cepat hanya dalam hitungan menit. Semoga para orang tua dapat melindungi anak dari bahaya boraks dan formalin,” kata Ade.

Melalui program 'Aksi UI untuk Negeri' cara mudah ini disosialisasikan kepada masyarakat di Kelurahan Ratu Jaya, Kecamatan Cipayung, Kota Depok, Jawa Barat, baru-baru ini. Program ini sukses berhasil mengedukasi puluhan peserta yang terdiri dari ibu-ibu kader PKK setempat dan pedagang jajanan sekolah.



Saksikan live streaming program-program BeritaSatu TV di sini

Sumber: Suara Pembaruan


BERITA LAINNYA

Bumame Farmasi Ekspansi Pasar ke Surabaya

Bumame Farmasi membuka dua lokasi layanan tes covid-19 di Surabaya.

KESEHATAN | 17 September 2021

Diluncurkan, Flowra Sanitary Napkins Berikan Edukasi Kesehatan Organ Kewanitaan

Feniks Indonesia Sukses melakukan edukasi pentingnya kesehatan organ kewanitaan saat peluncuran Flowra Sanitary Pads.

KESEHATAN | 17 September 2021

Youvit dan Shopee Ajak Jaga Kesehatan Tubuh dengan Rutin Konsumsi Multivitamin

Youvit mengeluarkan produk multivitamin gummy dengan berbagai varian produk yang dapat dikonsumsi bukan hanya oleh orang dewasa namun juga anak-anak.

KESEHATAN | 17 September 2021

Ini Penjelasan Tim Pakar tentang Terbitnya Permenkumham 34/2021

Permenkumham 34/2021 merupakan pembaruan dari Permenkumham 27/2021, yakni tentang penambahan kriteria WNA yang memiliki visa kunjungan

KESEHATAN | 17 September 2021

Pasar Modal Indonesia Targetkan Ribuan Kantong Darah

Pengumpulan dana CSR akan dilaksanakan kembali pada 17 September 2021, bertepatan dengan Hari Palang Merah Indonesia (PMI).

KESEHATAN | 17 September 2021

PB IDI Kutuk Tindak Kekerasan Tewaskan Nakes di Kiwirok, Papua

Daeng meminta pemerintah dan aparat keamanan untuk sementara menarik tenaga kesehatan ke tempat yang lebih aman.

KESEHATAN | 17 September 2021

Jumlah Pasien Covid-19 Naik, Tempat Tidur RSDC Wisma Atlet Terpakai 6,94%

Sebanyak 548 orang dirawat di RSDC Wisma Atlet kemayoran atau mencapai 6,94% dari total kapasitas yakni 7.894 tempat tidur.

KESEHATAN | 17 September 2021

Indonesia Kembali Menerima 1,7 Juta Dosis Vaksin Pfizer

Sejak kemarin dan hari ini, Indonesia telah menerima dukungan vaksin melalui skema dose sharing untuk vaksin Pfizer dari pemerintah Amerika Serikat.

KESEHATAN | 17 September 2021

Cara Mudah Memenuhi Kebutuhan Mineral Tubuh

Pilihlah air mineral yang berasal dari sumber terlindungi, sehingga kualitas dan kandungan mineralnya tetap terjaga.

KESEHATAN | 17 September 2021



TAG POPULER

# KKB


# Trending Topic


# Update Covid-19


# Vaksin Nusantara


# Erick Thohir



TERKINI
IHSG Ditutup Menguat di Akhir Pekan, Saham SWAT Paling Cuan

IHSG Ditutup Menguat di Akhir Pekan, Saham SWAT Paling Cuan

EKONOMI | 5 menit yang lalu










BeritaSatu Logo
TERKONEKSI BERSAMA KAMI
BeritaSatu Facebook
BeritaSatu Twitter
BeritaSatu Instagram
BeritaSatu YouTube
Android Icon iOS Icon
Copyright © 2021 BeritaSatu
Allright Reserved
CONTACT US Berita Satu Plaza, Lantai 11 Kav. 35-36,
Jl. Jend. Gatot Subroto, Jakarta Selatan, Jakarta 12950
Telp: +62 21 2995 7500
Fax: +62 21 5277975
BeritaSatu Media Holdings