Nikmati Keseruan Kuliner Khas Sumbar di Warung Nasi Kapau Mintuo

Nikmati Keseruan Kuliner Khas Sumbar di Warung Nasi Kapau Mintuo
Sajian di Warung Nasi Kapau Mintuo. ( Foto: istimewa )
Chairul Fikri / CAH Minggu, 17 November 2019 | 17:35 WIB

Jakarta, Beritasatu.com - Sumatera Barat kaya akan kuliner. Masing-masing daerah yang ada di sana ternyata punya kuliner tersendiri yang dijadikan jualan. Diantaranya daerah Kabupaten Agam yang memiliki kuliner khas sendiri yang biasa dikenal dengan Nasi Kapau.

Bagi sebagaian orang yang paham, restoran Padang dan restoran nasi kapau ternyata jauh berbeda meski sama-sama berasal dari Sumatera Barat. Hal yang mendasar adalah dari segi menu dan penyajian. Kebanyakan restoran Padang biasanya langsung dihidangkan dengan aneka jenis kuliner yang bisa dipilih sendiri di meja saat kita menyantap hidangan sedangkan di restoran nasi kapau, pengunjung biasanya memilih menu langsung di etalase yang ada di restoran tersebut.

"Hal yang juga menjadi perbedaan antara restoran padang dan restoran nasi kapau adalah, macam sayuran yang disajikan. Restoran nasi kapau, ada hidangan sayur yang bahan dasarnya kol, nangka, dan kacang panjang. Kuah gulainya berwarna kuning, dan ada cita rasa sedikit asam. Itu yang otentik. Selain itu Gulai Kapau disantap bersama satu lauk. Tinggal pilih apakah olahan ikan, ayam, daging, atau hidangan khas Kapau lainnya yakni rendang ayam," ungkap Arifin, manager Kedai Nasi Kapau Mintuo saat ditemui akhir pekan lalu.

Ditambahkan Arifin, Kedai Nasi Kapau Mintuo yang baru dibuka belum lama ini memang berbeda dengan kedai nasi kapau pada umumnya, terutama untuk urusan harga dan rasa. Lantaran banyak orang yang menganggap makan di kedai Nasi Kapau itu harus dengan biaya yang lumayan besar dibanding makan di restoran padang.

"Di kedai Nasi kapau Mintuo ini, kami berupaya mempertahankan rasanya yang otentik dengan menggunakan beragam bumbu asli Indonesia dan cara memasak khas Kapau. Selain itu, harga yang kami tawarkan juga tidak kalah murah dengan restoran khas Padang yang pastinya dengan kualitas yang tidak murahan. Lantaran harga yang kami tawarkan cukup terjangkau," tandasnya.

Kedai Nasi Kapau Mintuo yang artinya kedai Nasi Kapau khas Mertua itu ada dikawasan Jalan Pecenongan Jakarta Pusat yang lokasinya sendiri strategis dan dekat dengan beberapa kantor pemerintahan dan kantor swasta. Yang diharapkan akan mampu menambah persaingan maskanan dan kuliner khas ranah minang yang dikenal punya cita rasa yang jempolan.



Sumber: BeritaSatu.com