Logo BeritaSatu

Uniknya Coto Manggala, Kuliner Singkong Khas Pangkalan Bun

Kamis, 26 Januari 2023 | 01:30 WIB
Oleh : Andre Faisal / FER

Pangkalan Bun, Beritasatu.com - Setiap daerah di Indonesia, pastinya banyak memiliki makanan khas dan unik, sehingga tak jarang dari keunikan makanan tersebut, menjelma menjadi sebuah ikon atau identitas daerah.

Kota Pangkalan Bun, di Kabupaten Kotawaringin Barat, Kalimantan Tengah, memiliki makanan berkuah yang segar, pekat, gurih dan lezat. Kuliner tradisional ini, dikenal dengan sebutan coto manggala.

Advertisement

Jika dilihat sekilas, coto manggala ini tidak ada perbedaan dengan makanan coto pada umumnya dari daerah lain yang isinya ada mi sohun, irisan telur, ayam ditambah dengan irisan daun seledri dan bawang goreng.

Namun siapa sangka, dalam penyajiannya coto manggala ini, tidak disajikan dengan nasi, lontong atau ketupat, melainkan singkong yang telah direbus dan dipotong kecil-kecil.

Singkong bagi masyarakat Pangkalan Bun disebut dengan Manggala, sehingga kuliner ini dinamakan coto manggala atau coto yang terbuat dari Singkong.

Uniknya Coto Manggala, Kuliner Singkong Khas Pangkalan Bun
Penjual Coto Manggala, kuliner singkong khas Pangkalan Bun, Kalimantan Tengah.

Menyoal harganya, coto manggala ini di banderol Rp 13.000 per porsinya. Sementara, untuk isiannya pengunjung bisa meminta ditambahkan dengan potongan ceker atau sayap ayam sebagai pelengkap.

Makanan tradisional ini ini tentunya sangat nikmat jika disantap saat makan siang, baik bersama rekan kerja atau bersama keluarga. Bahkan tidak sedikit juga penikmat kuliner ini yang sengaja datang dari luar daerah.

Salah satunya Misbah warga asal Hanau, Kabupaten Seruyan mengaku sudah menjadi kewajiban bersama keluarganya, jika berkunjung ke Kota Pangkalan Bun untuk menikmati kuliner coto manggala.

"Untuk rasa coto manggala ini pastinya beda dengan coto lainnya, terutama bumbunya. Coto manggala ini tidak menggunakan kunyit, sehingga rasanya lebih segar" ujar Misbahsaat ditemui tim liputan BTV di salah satu warung coto manggala di Kota Pangkalan Bun, Selasa (24/1/2023).

Sementara itu, pemilik usaha coto manggala di Jalan Mendawai, Kota Pangkalan Bun bernama Juhranati mengatakan, coto manggala ini sudah ada sejak lama, dan sudah menjadi makanan tradisional favorit bagi masyarakat Kotawaringin Barat.

Menurut Juhranati, sebelumnya coto manggala memiliki isian topping olahan dari kulit sapi atau kulit rusa, namun seiring perkembangan zaman, sebagian besar masyarakat lebih menyukai ceker ayam, sayap ayam, telur dan udang.

"Coto manggala ini telah menjadi menu wajib, jika ada acara penyambutan tamu kesultanan Kotawaringin atau tamu yang datang dari luar daerah, saat ada acara pernikahan, serta saat bulan puasa di Kotawaringin Barat,” kata Juhranati.

Hebatnya, keunikan coto manggala atau coto berbahan dasar singkong ini, ternyata pernah meraih Anugerah Pesona Indonesia di tahun 2020 lalu sebagai makanan tradisional terpopuler.



Saksikan live streaming program-program BTV di sini

Sumber: BeritaSatu.com

BAGIKAN

BERITA LAINNYA

Bosan WFH? Nikmati Serunya Work from Thailand Pakai KTA

KTA saat ini bisa dimanfaatkan untuk berbagai keperluan, bahkan untuk kebutuhan hiburan seperti traveling. 

LIFESTYLE | 31 Januari 2023

Tetap Rukun dan Kompak, 8 Artis Ini Nikah Beda Agama

Pernikahan beda agama saat ini mulai banyak dilakukan oleh sebagian besar masyarakat di Indonesia.

LIFESTYLE | 31 Januari 2023

Tampil di New York Fashion Week 2023, Zeta Prive Siapkan 10 Koleksi

Zeta Prive tengah disibukkan dengan persiapan dalam ajang New York Fashion Week 2023 Februari mendatang.

LIFESTYLE | 31 Januari 2023

Kisah Satu Keluarga Melawan Iblis Jahat di The Offering

The Offering menceritakan kisah sebuah ritual yang dilakukan oleh seorang ilmuwan, Yosille (Anton Trendafilov).

LIFESTYLE | 31 Januari 2023

Main di Asrama Putri, Samuel Rizal Berperan Sebagai Dosen

Samuel Rizal akhirnya kembali bermain dalam sebuah film bergenre horor berjudul Asrama Putri.

LIFESTYLE | 31 Januari 2023

Melongok Pesona Keindahan Taman Langit Bengkaung

Objek wisata Taman Langit yang terletak di desa Bengkaung mendadak ramai dikunjungi wisatawan. 

LIFESTYLE | 31 Januari 2023

Lisa Loring,Pemeran Pertama Wednesday The Addams Family Meninggal

Lisa Loring, aktris pemeran terdahulu Wednesday Addams telah meninggal dunia pada usia 64 tahun akibat stroke. 

LIFESTYLE | 31 Januari 2023

HUT Ke-10 eL Hotel International Bertabur Bintang

Puncak hari ulang tahun atau HUT ke-10 el Hotel International digelar di eL Hotel Royale Kelapa Gading, Jakarta Utara, Senin (30/1/2023).

LIFESTYLE | 31 Januari 2023

Song Joong Ki Kembali Menikah, Netter Justru Geram

Kabar pernikahan kedua aktor Song Joong Ki membuat publik geger. Bahkan netter merasa kecewa dengan keputusan itu. 

LIFESTYLE | 31 Januari 2023

HUT Ke-10 eL Hotel, Enggartiasto Lukita: Kita Optimistis dan Berhati-hati

Acara puncak perayaan Hari Ulang Tahun eL Hotel Inernasional yang ke-10 bertabur bintang. Rangkaian perayaan satu dekade eL Hotel ini ditutup dengan Gala Dinner

LIFESTYLE | 31 Januari 2023


TAG POPULER

# Serial Killer


# Mahasiswa UI Ditabrak


# Tukang Becak Bobol BCA


# Biaya Haji 2023


# Pembunuhan di Depok


 

NEWSLETTER

Dapatkan informasi terbaru dari kami
Email yang Anda masukkan tidak valid.

TERKINI
Jadi Ketua ASEAN 2023, Jokowi: Ini Fokus Indonesia

Jadi Ketua ASEAN 2023, Jokowi: Ini Fokus Indonesia

NEWS | 23 menit yang lalu










CONTACT US Commodity Square, Lantai 11 Kav. 35-36,
Jl. Jend. Gatot Subroto, Jakarta Selatan, Jakarta 12950
Telp: +62 21 2995 7500
Fax: +62 21 5277975
B UNIVERSE