Putri Habibie Kenalkan Kuliner Ragam Khas Gorontalo

Jakarta, Beritasatu.com - Seorang passionate homecook, Putri Habibie terpanggil untuk membangkitkan kesadaran masyarakat akan kekayaan kuliner nusantara, khususnya ragam khas Gorontalo yang merupakan kampung halamannya.

Ia merasa terinspirasi oleh kekayaan masakan di kampung halamannya. Makanya mengajak masyarakat dan para UMKM untuk lebih mengenal dan mencintai masakan-masakan Indonesia

Putri didampingi konten kreator asli Gorontalo Mahalmer Katili memperkenalkan hidangan khas Gorontalo yang diracik dengan resep turun temurun dan diwariskan dari tiga keluarga yakni keluarga Habibie, Uno dan Katili.

"Jadi makanan khas Gorontalo itu kaya gizi, seperti Binte Biluhuta yang isinya ada jagung bisa buat karbohidrat, ikan cakalang dan udang buat protein, parutan kelapa buat serat, perasan jeruk nipis itu buat vitaminnya. Cara masaknya cukup mudah, karena tinggal cemplung-cemplung, rasanya yang unik bahkan dibilang kaya tomyam ala Gorontalo ya," ungkap Putri Habibie, Minggu (28/5/2023).

Menariknya Binte Biluhuta ini sudah jadi makanan dan menu khas turun temurun untuk keluarga Habibie, termasuk jadi santapan wajib saat kakeknya Junus Effendi Habibie bertugas di Belanda dan BJ Habibie bertugas di Jerman.

Melalui acara pengenalan ragam kuliner khas Gorontalo ini, Putri Habibie menyajikan Binte Biluhuta khas keluarga Habibie, Tabu Moitomo atau Kuah Bugis khas keluarga Katili, dan Sup Ilahe khas keluarga Uno.

Puncak dari kampanye “SelebrasiRASA: Gorontalo” kali ini adalah peluncuran buku digital “Kumpulan Resep Rumahan Keluarga Gorontalo” berisi sekumpulan resep andalan keluarga-keluarga Gorontalo yang nantinya dapat diunduh secara gratis.

Resep-resep yang berasal dari buku tersebut diharapkan dapat mendorong terciptanya UMKM baru yang mengangkat konsep kuliner Gorontalo yang lezat dan sarat akan gizi.

Kecintaan Putri terhadap kuliner Gorontalo ia dapatkan dari sajian yang sering dihidangkan oleh keluarga Habibie setiap kumpul keluarga.

“Sejak kepergiannya, aku mengingat pesan dari (alm) Eyang BJ Habibie yang dulu menyemangatiku untuk memperkenalkan kekayaan khas kuliner Gorontalo, kampung halaman Eyang,” ungkap Putri Habibie.