5 Resep Takjil Buka Puasa Dengan Olahan Pisang, Dijamin Enak!

Jakarta, Beritasatu.com - Buka puasa tidak lengkap rasanya jika tidak memakan takjil. Ada berbagai macam takjil buka puasa di Indonesia, contohnya makanan dan minuman dengan olahan pisang. Berikut resep takjil buka puasa dengan olahan pisang yang bisa disantap di rumah.

Adapun takjil sendiri dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) Online memiliki dua pengertian yakni mempercepat (dalam berbuka puasa), serta panganan dan minuman untuk berbuka puasa.

Olahan takjil buka puasa beragam mulai dari makanan manis, asin dan lain sebagainya. Salah satu yang paling sering ditemui adalah olahan pisang. Selain mudah ditemui di pasar atau supermarket, pisang termasuk olahan takjil buka puasa yang mudah dibuat. Apa saja takjil buka puasa dengan olahan pisang?

Resep Olahan Pisang untuk Takjil Buka Puasa

Resep Kolak Pisang

Bahan yang disiapkan:

• Pisang kepok
• Gula merah
• Santan (perasan kelapa murni)
• Gula pasir
• Daun pandan
• Garam secukupnya

Cara membuat kolak pisang:

• Rebus gula merah dan air, lalu saring.
• Didihkan air, lalu masukkan santan, gula merah, gula putih, daun pandan, dan garam secukupnya. Tes rasa.
• Masukkan pisang dan masak sampai matang.

Resep Es Pisang Ijo

Sedikit informasi, es pisang ijo berasal dari Makassar. Tetapi kepopuleran takjil buka puasa es pisang ijo menjadi berkembang ke seluruh Indonesia. Disajikan dengan bubur sumsum dan sirup merah di atasnya.

Bahan yang disiapkan :

• 6 buah pisang kepok/tanduk/raja/sereh
• 200 g tepung beras
• 1 sdm tepung kanji
• 50 g gula pasir
• 2 sdm air daun suji pandan
• 400 ml santan encer

Resep untuk Bubur pisang ijo:

• 100 g tepung beras
• 750 ml santan segar yang sedang kentalnya
• 1 lembar daun pandan
• 1/2 sdt garam

Bahan pelengkap lainnya:

• Santan yang sudah direbus
• Sirup Merah 
• Es Batu

Cara Membuat Es Pisang Ijo:

• Pisang Ijo ditaruh dalam wadah, beserta tepung beras, tepung kanji, gula, air daun suji dan santan, kemudian diaduk hingga larut dan licin.
• Masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga kental dan matang, lalu bisa diangkat dan dinginkan.
• Ambil 2-3 sdm adonan, ratakan di atas selembar daun pisang atau plastik tebal.
• Beri pisang di atasnya, lalu gulung pisang sampai permukaannya tertutup. 
• Taruh di atas kukusan yang sudah dialasi daun, kemudian kukus selama 30 menit hingga matang.

Resep untuk Bubur:

• Taruh tepung beras, santan, akstrak pandan dan garam dalam panci, aduk hingga larut.
• Masak di atas api sedang, aduk-aduk hingga kental dan matang, kemudian angkat dan dinginkan.

Penyajiannya bisa dengan memotong-potong pisang ijo lengkap dengan buburlalu taruh di mangkuk saji dengan bubur, sirup merah dan es batu.  

Saksikan live streaming program-program BTV di sini