Telur Dijuluki Wonderful Food karena Bisa Meningkatkan Antibody
Logo BeritaSatu
INDEX

AGRI 1577 (0)   |   BASIC-IND 938 (0)   |   BISNIS-27 477 (-5)   |   COMPOSITE 5975 (-53)   |   CONSUMER 1621 (0)   |   DBX 1411 (-16)   |   FINANCE 1361 (0)   |   I-GRADE 166 (-1)   |   IDX30 471 (-4)   |   IDX80 128 (-1)   |   IDXBASIC 1248 (-11)   |   IDXBUMN20 358 (-2)   |   IDXCYCLIC 736 (-3)   |   IDXENERGY 747 (1)   |   IDXESGL 129 (-1)   |   IDXFINANCE 1325 (-12)   |   IDXG30 135 (-1)   |   IDXHEALTH 1296 (-14)   |   IDXHIDIV20 416 (-3)   |   IDXINDUST 956 (-21)   |   IDXINFRA 871 (-0)   |   IDXMESBUMN 102 (-0)   |   IDXNONCYC 740 (-6)   |   IDXPROPERT 877 (-12)   |   IDXQ30 135 (-1)   |   IDXSMC-COM 282 (-1)   |   IDXSMC-LIQ 337 (-1)   |   IDXTECHNO 3348 (-40)   |   IDXTRANS 1056 (-1)   |   IDXV30 127 (-1)   |   INFOBANK15 952 (-11)   |   INFRASTRUC 1036 (0)   |   Investor33 406 (-3)   |   ISSI 176 (-1)   |   JII 577 (-4)   |   JII70 205 (-1)   |   KOMPAS100 1130 (-11)   |   LQ45 888 (-8)   |   MANUFACTUR 1250 (0)   |   MBX 1590 (-13)   |   MINING 1939 (0)   |   MISC-IND 1036 (0)   |   MNC36 301 (-2)   |   PEFINDO25 297 (-3)   |   PROPERTY 351 (0)   |   SMinfra18 295 (-1)   |   SRI-KEHATI 340 (-3)   |   TRADE 872 (0)   |  

Telur Dijuluki Wonderful Food karena Bisa Meningkatkan Antibody

Minggu, 3 Mei 2020 | 18:38 WIB
Oleh : Aries Sudiono / EHD

Malang, Beritasatu.com - Di era pandemi Covid-19 seperti sekarang, cara paling mudah dan efektif untuk melindungi diri dari paparan virus adalah dengan meningkatkan imunitas tubuh atau antibody. Banyak jalan bisa dilakukan untuk meningkatkan ketahanan antibody. Salah satu yang termudah dan murah adalah dengan mengkosumsi telur.

“Bahan pangan bersumber hewani, seperti susu, telur, ikan dan daging, mengandung protein tinggi, dan penghasil komponen bioaktif untuk meningkatkan imun tubuh, atau yang dikenal dengan Conjugated Linoleic (CLA),” ujar dosen Teknologi Hasil Ternak Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya (Fapet UB) Malang, Manik Eirry Sawitri, dalam percakapan dengan Beritasatu.com dan sejumlah jurnalis media lainnya, Minggu (3/5/2020).

Manik Eirry Sawitri yang biasa dipanggil Riri itu menegaskan, telur yang memiliki kandungan protein tinggi, bisa menjadi bahan peningkat imunitas tubuh. Sebab, CLA merupakan asam lemak yang mengandung ikatan rangkap terkonjugasi.

Ikatan rangkap pada atom C9 berbentuk cis dan atom C11 berbentuk trans, dengan kriteria pangan alami, sehingga dapat dikonsumsi sebagai pangan sehari-hari dan memberikan peran positif bagi kesehatan.

Dalam situasi ekonomi yang tidak menentu seperti sekarang, telur dinilai bisa menjadi alternatif prioritas pilihan yang tepat.
Selain karena harganya terjangkau jika dibandingkan dengan bahan pangan sumber protein hewani lainnya, telur juga terbilang memiliki kandungan yang cukup lengkap.

Seperti, air, karbohidrat, lemak, bermacam vitamin, dan mineral serta trace element yang lain, yang mampu bersinergi dengan tubuh, hingga telur mendapat julukan wonderfull food.

“Telur yang juga disebut si makanan ajaib itu disamping padat gizi juga mengandung lemak pada bagian kuningnya (yolk) yang disebut High Density Lipoprotein (HDL), yang selama ini dikenal sebagai asam lemak baik. Serta Omega 3, Omega 6, bahkan Omega 9 yang terakumulasi pada bagian yolk-nya dan dapat memperbaiki respon imun,“ terang Riri.

Ia menggarisbawahi bahwa berbagai vitamin yang dikandung dalam telur mempunyai bermacam fungsi dalam mendukung peningkatan sistem imun tubuh. Di antaranya Vitamin A yang mampu menjaga kesehatan kulit dan sistem kekebalan tubuh.

Dengan mengkonsumsi dua butir telur per hari dapat memenuhi kebutuhan 14% vitamin A harian, vitamin D dalam telur terutama di bagian yolk-nya berperan dalam penyerapan Kalsium dan Fosfor yang berkontribusi pada sistem imun maupun fungsi otot yang sehat.

Mengkonsumsi dua butir telur perhari dapat memenuhi 82% asupan vitamin D yang direkomendasikan, vitamin B5 (asam pantothenate) yang membantu memproduksi vitamin D. Juga vitamin B12 dalam telur diperlukan tubuh untuk membentuk sel darah merah atau Haemoglobin, menjaga sistem kekebalan tubuh dan syaraf.

Harus pula diingat bahwa tubuh tidak dapat mensintesa vitamin B12 sendiri. Karenanya dengan mengkonsumsi dua butir telur sehari dapat memenuhi 15% kebutuhan vitamin B12 harian.

Demikian pula dengan zat besi dalam telur berfungsi untuk membawa oksigen keseluruh jaringan tubuh. Sedangkan mengkonsumsi satu butir telur identik dengan 0,9 mg zat besi.

Padahal kandungan vitamin E pada telur mempunyai sifat antioksidan yang dapat menahan serangan radikal bebas, pencegahan Ca tertentu, menjaga kesehatan jantung, meningkatkan system kekebalan tubuh, pengurangan gangguan mata dan memperlambat penurunan kognitif akibat usia dan penuaan. Mengkonsumsi dua butir telur diketahui dapat menghasilkan 20% kadar kebutuhan vitamin E harian.

Folat pada telur memproduksi sel-sel baru pembentukan sel darah merah yang sehat, menjaga kekebalan tubuh. Mesti dicatat, mengkonsumsi dua butir telur harian dapat memenuhi 49% kebutuhan asam folat.

Sedang selenium di telur mencegah kerusakan akibat radikal bebas atau bersifat sebagai antioksidan, meningkatkan kekebalan tubuh, terdapat dalam jumlah sedikit dalam telur. Mengkonsumsi dua butir telur dapat memenuhi 41% kebutuhan selenium.
Meskipun diuraikan konsumsi telur dua butir sehari hal ini lebih sesuai bagi konsumen dengan usia produktif ataupun balita.

Sebab batita dalam masa pertumbuhan serta bagi ibu hamil dan ibu menyusui sangat membutuhkannya. Tetapi bagi lansia mengkonsumsi tiga butir telur dalam seminggu, menurut Riri dinilai sudah cukup, karena dampak buruk akan kolesterol yang kurang bersahabat selalu menyertainya.



Sumber: BeritaSatu.com


BAGIKAN


REKOMENDASI



BERITA LAINNYA

Pemkot Surabaya Bantah Terlambat Merespons Covid-19 di PR HM Sampoena

Pemkot Surabaya bantah penanganan Covid-19 di pabrik rokok HM Sampoerna terlambat.

NASIONAL | 3 Mei 2020

Soal Bansos, Ganjar Pranowo Meminta Pemerintah Pusat Tidak Kaku

Ganjar Pranowo meminta pemerintah pusat tidak kaku dalam program penyaluran bantuan sosial (bansos).

NASIONAL | 3 Mei 2020

Kakorlantas: Warga yang Nekat Mudik Semakin Menurun

Kakorlantas berharap tidak ada lagi yang berminat mudik untuk mencegah penularan Covid-19.

NASIONAL | 3 Mei 2020

Rhenald Kasali Memetik Pelajaran dari Pandemi Covid-19

Rhenald Kasali mengatakan pelaksanaan pendidikan jarak jauh (PJJ) pada masa pandemi Covid-19 tidak mudah.

NASIONAL | 3 Mei 2020

XL Axiata dan Kemag Luncurkan Akademi Madrasah Digital

Direktorat Jenderal Pendidikan Islam Kementerian Agama (Kemag) bersama XL Axiata meluncurkan program terbaru bernama Akademi Madrasah Digital (AMD) 2020.

NASIONAL | 3 Mei 2020

Satgas Sebut Covid-19 Jadi Bencana Nasional Karena Dampaknya Luas

Pandemi virus corona (Covid-19) menjadi bencana nasional karena tidak hanya berdampak pada kesehatan tetapi lebih luas.

NASIONAL | 3 Mei 2020

6 Tenaga Medis di Bantul Terpapar Covid-19

Enam tenaga medis di Bantul terpapar virus corona. Dari jumlah itu, satu dinyatakan positif berdasarkan tes swab.

NASIONAL | 3 Mei 2020

Pergantian Kasal dan Kasau Perlu Perhatikan Tantangan Global

Kasal Laksamana Siwi Sukma Adji akan memasuki masa pensiun pada Mei 2020, sementara Kasau Marsekal Yuyu Sutisna memasuki masa pensiun pada Juni 2020.

NASIONAL | 3 Mei 2020

Sungai Batanghari Meluap, Ratusan Rumah di Kota Jambi Terkepung Banjir

Sedikitnya 100 unit rumah warga di Kelurahan Legok, Kecamatan Danau Sipin, Kota Jambi terkepung banjir menyusul meluapnya Sungai Batanghari di Kota Jambi.

NASIONAL | 3 Mei 2020

Golkar Siapkan 1 Juta Paket Sembako untuk Masyarakat Terdampak Covid-19

Gerakan Golkar Peduli sudah mendistribusikan sebanyak 543.000 dari 1 juta paket sembako untuk 22 provinsi terdampak wabah Covid-19.

NASIONAL | 3 Mei 2020


TERKONEKSI BERSAMA KAMI
Copyright © 2021 BeritaSatu
Allright Reserved
CONTACT US
Berita Satu Plaza, Lantai 11 Kav. 35-36,
Jl. Jend. Gatot Subroto, Jakarta Selatan, Jakarta 12950
Telp: +62 21 2995 7500
Fax: +62 21 5277975
BeritaSatu Media Holdings
CLOSE ADS