5 Sumber Antioksidan yang Baik Bagi Tubuh

5 Sumber Antioksidan yang Baik Bagi Tubuh
Ilustrasi dark chocolate. ( Foto: NDTV )
Winda Ayu Larasati / WIN Selasa, 24 September 2019 | 16:44 WIB

Jakarta, Beritasatu.com - Antioksidan dapat kita temukan di dalam makanan, fungsi antioksidan sebenarnya untuk membantu mempertahankan sel-sel dari kerusakan yang disebabkan oleh molekul berbahaya yang dikenal sebagai radikal bebas.

Radikal bebas dihasilkan tubuh dari beberapa faktor seperti asap, debu, polusi udara dan kebiasaan mengonsumsi makanan cepat saji yang tidak seimbang antara karbohidrat, protein dan lemak.

Jika radikal bebas masuk dalam tubuh dan menumpuk, hal itu dapat menyebabkan keadaan yang dikenal sebagai stres oksidatif. Hal itu dapat merusak DNA dan struktur penting lain dalam sel tubuh. Stres oksidatif kronis dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, diabetes tipe II dan kanker.

Untuk itu, Anda butuh mengonsumsi makanan yang mengandung antioksidan untuk mencegah radikal bebas:

1. Kale
Kale atau lebih dikenal sebagai sayur supersehat yang sering digunakan untuk menu diet. Kale merupakan salah satu sayuran paling bergizi dan kaya akan vitamin A, K dan C. Selain itu, kaya akan antioksidan dan rendah kalori.

Kale mengandung lebih banyak antioksidan yakni anthocyanin serta beberapa antioksidan lain. Kale juga merupakan sumber kalsium nabati yang hebat dan mineral penting yang dapat membantu menjaga kesehatan tulang serta berperan dalam fungsi lainnya.

2. Anggur
Anggur yang berwarna gelap diketahui banyak mengandung phytochemical, yakni antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari kanker dan penyakit jantung. Anggur mengandung dua macam phytochemical yakni anthocyanin dan proanthocyanidin yang sangat baik bagi sistem kekebalan tubuh. Selain itu, anggur juga mengandung vitamin C dan selenium.

3. Cokelat hitam
Selain bergizi, cokelat hitam merupakan salah satu sumber antioksidan terbaik. Cokelat ini memiliki kandungan kakao yang tinggi dibandingkan cokelat biasa. Semakin tinggi kandungan kakao, semakin tinggi pula kandungan antioksidannya.

Berdasarkan penelitian yang dilansir dari Klikdokter.com, mengonsumsi cokelat hitam dapat membantu mengontrol tekanan darah. Selain itu, cokelat ini juga dinilai bisa mengurangi risiko penyakit jantung dengan cara meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik) dalam tubuh.

4. Blueberry
Blueberry mengandung nutrisi dan antioksidan. Antioksidan yang terkandung dalam buah ini adalah anthocyanin. Jenis antioksidan tersebut telah terbukti dapat mengurangi faktor risiko penyakit jantung, menurunkan kadar kolesterol LDL dan tekanan darah.

5. Bayam
Sayuran hijau ini paling bergizi dan kaya vitamin, mineral, antioksidan dan rendah kalori. Bayam mengandung antioksidan yaitu lutein dan zeaxanthin. Keduanya berperan penting melindungi mata dari kerusakan sinar UV. Antioksidan dapat membantu memerangi kerusakan pada mata yang disebabkan oleh radikal bebas dari waktu ke waktu.

 



Sumber: klikdokter.com