Produsen Tahu di Medan Turunkan Produksi 30% Akibat Mahalnya Kacang Kedelai Impor

Jumat, 10 November 2023 | 03:10 WIB

Penulis: Panji Satrio | Editor: RZL

URL berhasil di salin.

Pengrajin tahu di kawasan Jalan Rumah Potong Hewan, Kecamatan Medan Deli, Kota Medan tengah beroperasi ditengah kenaikan harga kacang kedelai impor, Kamis 9 November 2023. (Beritasatu.com/Panji Satrio)

Medan, Beritasatu.com - Mahalnya harga kacang kedelai impor mencapai Rp 12.600 per kilogram membuat produsen tahu di Kota Medan, Sumatera Utara, mengambil langkah drastis dengan mengurangi produksi hingga 30%. Hal itu dilakukan untuk mengatasi dampak meningkatnya biaya produksi akibat kenaikan harga kacang kedelai impor.

Karmin, salah satu pemilik produsen tahu di kawasan Jalan Rumah Potong Hewan, Kecamatan Medan Deli, Kota Medan, mengungkapkan bahwa kenaikan harga kacang kedelai impor telah terjadi dalam sebulan terakhir. Harga kacang kedelai yang sebelumnya sekitar Rp 10.600 per kilogram kini mencapai Rp 12.600 per kilogram.

Harga Kedelai Naik, Omzet Pengusaha Tahu dan Tempe di Palangkaraya Tergerus 40%

Dalam upaya mengatasi dampak kenaikan harga kacang kedelai impor, Karmin memutuskan untuk mengurangi produksi hingga 30%. Produksi harian yang biasanya mencapai 800 kilogram, kini berkurang menjadi 500 kilogram.

"Produksinya agak berkurang setelah kenaikan harga kedelai ini. Biasanya, kami memproduksi delapan kwintal per hari, sekarang hanya lima. Harga kedelai naik sejak sebulan terakhir ini aja, sekarang harganya Rp 12.600, sementara harga normalnya Rp 10.600," kata Karmin kepada Beritasatu.com, Kamis (9/10/2023).

Karmin juga merencanakan langkah-langkah berikutnya, termasuk kemungkinan memperkecil ukuran tahu jika harga kacang kedelai impor terus meningkat dalam jangka waktu yang lama.

Meskipun penyebab pasti kenaikan harga kacang kedelai impor belum diketahui, Karmin menduga bahwa faktor terkait nilai dolar AS yang tinggi dibandingkan dengan nilai rupiah turut berperan dalam kenaikan harga kacang kedelai impor.

Sementara produsen tahu di berbagai kota mungkin memilih solusi berbeda untuk menghadapi situasi serupa, produsen di Medan memutuskan untuk tidak menaikkan harga jual tahu agar tetap mempertahankan konsumen mereka.

Mereka juga berharap agar pemerintah Indonesia segera turun tangan untuk mengatasi kenaikan harga kacang kedelai impor yang telah berlangsung selama sebulan terakhir, dengan tujuan mengembalikan harga kacang kedelai ke tingkat normal.