Hangatnya Sup Ayam dengan Tomat Segar

Cocok untuk menghangatkan badan di musim hujan

Biasanya wortel menjadi paduan cantik untuk sup ayam yang sempurna. Tetapi, ada bahan lain yang bisa menjadikan sup ayam lebih bewarna. Apalagi saat musim hujan, cocok disantap untuk menghangatkan badan.

Bahan:
1 kilogram tomat segar
1 sendok teh minyak zaitun
12 ons dada ayam tanpa tulang, potong dadu
1/4 sendok teh merica putih
1 sendok teh daun thyme
4 buah bawang putih, memarkan
1 3/4 cangkir kaldu ayam
1 sendok cuka anggur putih
1 cangkir mie telur
1 cangkir kacang polong
Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Kupas dan potong tomat kecil-kecil
2. Tuang minyak wijen dalam panci dengan panas sedang. Balur ayam dengan merica putih, daun tyme dan bawang putih. Masukkan ayam dalam panci dan goreng hingga berwarna kecoklatan, kira-kira selama 5 menit.
3. Masukkan tomat, kaldu ayam dan cuka anggur putih. Tutup panci. Biarkan hingga air mendidih. Kurangi api dan biarkan selama 10 menit. Tambahkan air secukupnya jika sup terlalu kental.
4. Masukkan mie telur dan kacang polong. Masak hingga mie menjadi al dente dan kacang polong menjadi lembut, selama 5 menit. Tambahkan garam secukupnya sesuai selera.
5.Sup siap disajikan.