Es Bunga Telang, Suguhan Buka Puasa dari Pati

Pati, Beritasatu.com - Berbuka puasa tidak selalu identik dengan hidangan mahal. Di Desa Pagerharjo, Kecamatan Wedarijaksa, Kabupaten Pati, sebuah warung sederhana justru menarik perhatian warga karena menyajikan takjil unik berbahan Bunga Telang (Clitoria ternatea).

Warung Griyo Dahar Kepenak menghadirkan menu takjil berwarna ungu alami berupa puding dan es bunga telang. Menu tersebut menjadi favorit berbuka puasa selama Ramadan.

Pemilik warung, Sulistiasih, mengatakan inovasi menu berbahan bunga telang dibuat untuk menghadirkan pilihan takjil yang tidak hanya menyegarkan, tetapi juga menyehatkan.

“Kami ingin menyajikan sesuatu yang sehat untuk bulan puasa. Rasanya segar dan ternyata banyak sekali yang suka. Selama Ramadan ini, jujur kami sampai kewalahan memenuhi pesanan es dan puding telang ini,” ungkap Sulistiasih kepada wartawan, Selasa (10/3/2026).

Selama ini, bunga telang dikenal sebagai tanaman hias. Namun, bunga berwarna ungu ini juga banyak dimanfaatkan sebagai bahan minuman herbal karena dipercaya memiliki berbagai manfaat kesehatan.

Bunga telang disebut dapat membantu meningkatkan imunitas tubuh, menjaga kesehatan mata, merawat kulit, hingga membantu menstabilkan kadar gula darah dan kolesterol. Minuman berbahan bunga telang juga dikenal mampu membantu meredakan stres dan meningkatkan fungsi otak.

Selain takjil berbahan bunga telang, warung ini juga menyajikan beragam menu makanan tradisional yang menggugah selera. Salah satu yang paling diminati pengunjung adalah sambal terong bakar santan.

Aroma khas terong yang dibakar di atas bara api berpadu dengan kuah santan gurih dan sambal pedas, menciptakan cita rasa kuliner khas desa yang autentik.

Bagi pencinta olahan ikan, tersedia pula menu sambal lele dan sambal ikan pe atau pari yang tak kalah diminati.

Salah seorang pengunjung, Muadah, mengaku datang bersama keluarga karena penasaran dengan takjil bunga telang yang tengah viral di kalangan warga.

“Penasaran sama puding dan es bunga telangnya. Ternyata rasanya enak dan sangat nyaman di perut setelah seharian kosong. Untuk makan beratnya, juara di sini terong bakarnya, mantap sekali,” katanya.

Selain rasa dan manfaat kesehatan, daya tarik lain dari warung ini adalah harganya yang sangat terjangkau. Pengunjung hanya perlu membayar Rp 5.000 untuk menikmati es atau puding bunga telang.

Sementara itu, menu sambal terong bakar santan dijual seharga Rp 12.000 per porsi. Suasana pedesaan yang asri juga membuat warung ini kerap menjadi pilihan warga untuk berbuka puasa bersama keluarga maupun teman.