Kehangatan Eggnog Pas Untuk Musim Hujan

Cara baru menghadirkan kehangatan saat musim penghujan

Menikmati kopi atau teh di saat musim penghujan seperti sekarang ini mungkin sudah menjadi hal yang biasa. 

Untuk yang ingin mencoba menu baru yang bisa menjadi pilihan di kala cuaca sedang dingin sambil tetap menghadirkan kehangatan di tengah keluarga atau sahabat, rasanya minuman Eggnog patut dicoba.

Eggnog sendiri merupakan minuman dengan rasa manis yang dibuat dari kocokan kuning telur, gula, dan susu yang di mix.

Masyarakat Eropa mengenal Eggnog sebagai minuman perayaan di kala musim dingin. Bahkan tak jarang, yang membuat minuman ini dengan tambahan alkohol seperti rum, anggur atau bir.

Bahan Pembuatan :
4 butir telur, pisahkan antara kuning dan putihnya
100 gr gula pasir
400 ml susu
2 batang kayu manis
250 ml krim cair
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt vanili
50 ml rum

Cara Pembuatan :
Kocok kuning telur dan gula pasir menggunakan wisk, hingga tercampur rata dan sedikit mengembang.

Campur susu dan kayu manis dalam panci, masak dengan api kecil jangan sampai mendidih. Angkat.

Masukan tahap demi setahap susu yang telah dimasak ke dalam
kocokan telur sambil diaduk. Lakukan hingga semua susu dalam panci habis.

Masak kembali campuran susu dengan telur di atas api kecil, masak hingga mengental, tetapi jangan sampai mendidih. Tambahkan krim cair dan aduk kembali. Angkat dan dinginkan.

Masukkan pala bubuk, vanili dan rum, aduk rata. Simpan dalam lemari es. Kocok putih telur dengan 1 sendok makan gula pasir hingga kaku. Sisihkan.

Untuk penyajian, tempatkan eggnog dalam gelas saji dan beri kocokan putih telur serta bubuk kayu manis pada bagian atasnya.