Produksi Kue Gapit Bojonegoro Naik Saat Ramadan, Omzet Rp 35 Juta

Bojonegoro, Beritasatu.com — Bulan suci Ramadan membawa berkah bagi pelaku usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) di Kabupaten Bojonegoro. Salah satunya dirasakan Griya Camilan yang berlokasi di Jalan Sunan Kalijaga Nomor 85, Desa Sukorejo, Kecamatan Bojonegoro Kota.

Permintaan kue kering jenis gapit di tempat usaha ini meningkat signifikan selama Ramadan. Gapit merupakan jajanan tradisional yang kerap disajikan saat hari raya maupun acara keluarga. Cita rasanya yang manis dan renyah membuat camilan ini tetap diminati hingga kini.

Pemilik Griya Camilan, Safila Nur Auliya atau akrab disapa Afi, mengatakan produksi gapit gulung pada hari biasa sekitar 12 kilogram per hari. Namun saat Ramadan meningkat menjadi 16 kilogram per hari.

“Kalau Ramadan memang pesanan naik. Banyak yang beli untuk camilan berbuka dan juga untuk persiapan Lebaran,” ujarnya, Kamis (26/2/2026).

Sementara itu, produksi gapit dolar atau varian rasa asin juga mengalami kenaikan dari 3 kilogram menjadi 4 kilogram per hari.

Untuk harga, gapit gulung dijual Rp 85.000 per kilogram, sedangkan gapit dolar dibanderol Rp 80.000 per kilogram. Selain melayani pasar lokal Bojonegoro, produk Griya Camilan juga dikirim ke luar kota seperti Surabaya dan Yogyakarta.

Berkat lonjakan permintaan selama Ramadan, omzet usaha ini mampu menembus Rp 35 juta.

Afi mengungkapkan proses pembuatan gapit memerlukan ketelatenan dan konsentrasi agar hasilnya matang sempurna. “Membuat gapit itu tidak sulit, tetapi juga tidak mudah. Harus fokus supaya tidak gosong,” tambahnya.

Meski produksi meningkat, Afi menegaskan tetap menjaga kualitas rasa dan kematangan kue demi kepuasan pelanggan. Ia berharap momentum Ramadan tidak hanya meningkatkan penjualan sementara, tetapi juga memperluas pasar hingga ke berbagai daerah.

Penjual kue gapit di Bojonegoro terlihat sibuk membungkus pesanan, Kamis 26 Februari 2026.