Susu Segar Harus Bersahabat dengan Perut

Jakarta - Susu sebenarnya penting bagi daya tahan tubuh manusia sekaligus pemenuhan nutrisi. Setiap orang butuh susu, termasuk para atlet dan yang menyukai olahraga.

Susu sebenarnya mengandung nutrisi lengkap yang terdiri dari protein, lemak, dan karbohidrat sebagai sumber energi, mineral, dan vitamin untuk mendukung fungsi tubuh.

Namun sayangnya tingkat konsumsi susu di Indonesia tergolong rendah bila dibandingkan dengan negara ASEAN lainnya. Sebagian orang di Indonesia justru melewatkan manfaat dari susu sapi segar dengan alasan merasa mual, menimbulkan diare, atau karena alergi.

Pakar gizi Rizal Alaydrus menjelaskan gejala mual, kembung atau diare setelah mengonsumi susu terjadi karena kandungan protein beta casein Al dalam susu bereaksi dengan protein pencernaan lainnya di dalam tubuh. Akibat dari percampuran tersebut memicu gejala yang menyerupai intoleransi terhadap laktosa, seperti ketidaknyamanan perut, flatulensi (akumulasi gas berlebih dalam perut dari usus besar), kembung, dan diare .

"Susu sapi pada umumnya memiliki kandungan protein A1 dan protein A2 dengan rasio 40 persen dan 60 persen. Awalnya sapi di seluruh dunia hanya menghasilkan protein A2 saja. Namun seiring berjalannya waktu dan adanya mutasi genetik, saat ini semakin banyak sapi yang menghasilkan susu dengan kandungan protein A1," ujar Rizal dikutip dari siaran pers kepada Beritasatu.com, Rabu (19/9).

Saat ini, susu dari sapi A2 tengah mendapat perhatian dari dunia kesehatan karena potensinya dalam menjadikan susu sapi lebih baik dari segi nutrisi maupun dari segi toleransi oleh sistem pencernaan.

Susu yang hanya mengandung protein A2, satu di antaranya KIN Fresh Milk dipercaya lebih mudah dicerna oleh tubuh, dan nutrisinya lebih mudah diserap. Susu dari sapi A2 didapat dari proses seleksi alami dengan melalui seleksi tes DNA, tanpa rekayasa genetik.