Sayuran Beku Aslina Fresh Raih Penghargaan Sertifikasi Halal Terbaik 2020

Bogor, Beritasatu.com - Produk sayuran beku 'Aslina Fresh' yang dikembangkan kelompok UMKM asal Bogor mendapatkan penghargaan LPPOM MUI sebagai UMKM yang menerapkan sertifikasi jaminan halal (SJH) terbaik 2020.

Wakil Direktur LPPOM MUI Osmena Gunawan dalam sambutannya menuturkan, penghargaan SJH dengan skor A atau terbaik ini tidaklah mudah dan dibutuhkan komitmen kesinambungan antara proses produksi hingga produk itu diterima oleh konsumen secara halal.

"Jadi penilaianya bukan sekadar administrasi saja. Kami juga melalukan survei, bagaimana pengolahan produk hingga produk itu sampai kepada konsumen dengan proses halal," paparnya, Rabu (22/7/2020).

Ia menilai, proses yang sudah baik dan benar ini harus dipertahankan. Jika bisa mendapatkan skor A sebanyak tiga kali, perusahaan akan memperoleh sertifikat SJH. Artinya, proses yang dilakukan sudah sempurna sehingga perusahaan dapat secara mandiri mempertahankan kehalalan produk melalui tim halal di internal perusahaan yang telah dibentuk.

"Kabar baik dalam proses sertifikasi halal masih muncul di tengah pandemi. Artinya, produk-produk halal masih menjadi pilihan para konsumen," paparnya.

Sementara itu, salah satu pengelola produk sayuran beku Aslina Fresh, Sushane Sarita menjelaskan, penghargaan itu merupakan prestasi tersendiri setelah produk usahanya berdiri sejak empat tahun lalu. Ia menyebut, satu proses yang tidak mudah dan membutuhkan waktu dan eksistensi yang cukup panjang.

‘’Senang pasti lah, tetapi kalau dikatakan puas gak juga, sebaliknya justru ini adalah tantangan bahwa kami harus lebih konsisten lagi, mulai dari penggunaan bahan baku, proses produksi sampai dengan pengantaran produk ke customer harus terjaminan kehalalannya,’’ujarnya.

Baginya, penghargaan ini merupakan prestasi yang membanggakan. Kami berharap dapat menjadi inspirasi bagi UMKM-UMKM lainnya untuk mengajukan sertifikasi halal serta bersama-sama memperkuat pasar halal di Indonesia.

Di sisi lain, dengan produk sayuran beku juga merupakan kesinambungan penyerapan hasil panen dengan harga yang baik. Dengan begitu, para petani pun lebih fokus untuk menghasilkan kualitas sayuran yang layak dan baik.

Sedangkan solusi bagi bagi masyarakat adalah produk sayuran beku memiliki shelf life (umur simpan) yang lebih lama dibandingkan sayuran fresh sehingga memudahkan sistem stock, lebih praktis karena sayuran sudah melalui proses pencucian, dipotong sesuai standar dapur pada umumnya dan dibekukan, serta meminimalisir kontaminasi karena sayuran yang masuk ke dapur dalam kondisi bersih.