Permintaan Melonjak Bikin Harga Daging Sapi di Jakarta Tinggi

Jakarta, Beritasatu.com – Harga daging sapi di Jakarta masih tinggi memasuki hari keenam Ramadan 2026. Menurut Kepala Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan, dan Pertanian (KPKP) Provinsi Pemprov Jakarta, Hasudungan Sidabalok, kenaikan harga daging sapi dipicu oleh meningkatnya permintaan masyarakat selama Ramadan.

"Penyebab kenaikan harga daging sapi, pertama adanya kenaikan permintaan daging saat Ramadan sebesar 3,57%," kata Hasudungan saat dihubungi Beritasatu.com, Selasa (24/2/2026).

Selain faktor permintaan, harga daging sapi di Jakarta juga dipengaruhi kondisi global. Pasokan daging sapi tidak hanya berasal dari peternak lokal, tetapi juga dari impor.

Hasudungan menjelaskan, kenaikan harga di negara produsen serta fluktuasi nilai tukar mata uang global ikut mendorong kenaikan harga daging impor di dalam negeri. Kondisi ini turut berdampak pada harga jual di tingkat konsumen.

"Adanya kenaikan harga daging di negara produsen yang disebabkan pengaruh nilai tukar mata uang global," ujarnya. 

Terkait langkah Pemprov Jakarta mengimpor 7.500 ekor sapi dari Australia, Hasudungan menegaskan kebijakan tersebut belum berdampak langsung terhadap stabilitas harga daging sapi menjelang Idulfitri. Pasalnya, sapi hidup yang didatangkan masih harus melalui proses penggemukan sebelum dipotong.

"Untuk sapi memang belum dipotong karena harus digemukkan dahulu kemungkinan persiapan Iduladha," jelas Hasudungan.

Karenanya, pasokan tambahan dari impor sapi tersebut diperkirakan baru akan berkontribusi terhadap kebutuhan daging menjelang Iduladha, bukan untuk meredam lonjakan harga saat Ramadan dan Idulfitri.

Pemprov Jakarta memastikan terus memantau perkembangan harga bahan pokok, termasuk daging sapi, guna menjaga stabilitas pasokan dan daya beli masyarakat selama Ramadan.