50 Barista Akan Adu Kreasi Racikan Kopi di Citos

Jakarta - Lebih dari 50 Barista dan pencinta kopi asal Jakarta dan sekitarnya akan bertanding pada Indonesian Barista Competition (IBC) 2013 yang akan diselenggarakan di Atrium Cilandak Town Square (CITOS) pada tanggal 21 - 24 Maret 2013, pukul 10.00 - 21.00 WIB.

Setelah sukses melaksanakan babak penyisihan IBC di empat kota sebelumnya (Bali, Surabaya, Yogya dan Bandung), lomba di Jakarta ini merupakan rangkaian akhir kompetisi yang digelar di 5 kota.

Jakarta merupakan kota terakhir penyelenggaraan eliminasi regional IBC 2013 sebelum memasuki babak Grand Final pada bulan April mendatang.

Ketua Panitia IBC 2013, Veronica Herlina mengatakan, peserta dan pengunjung kejuaraan ini setiap musimnya selalu bertambah.

Pihak panitia penyelenggara sendiri mengharapkan antusiasme para pecinta kopi dan masyarakat jauh lebih banyak ketimbang empat kota sebelumnya.

"Terlebih, ajang kejuaraan ini diharapkan dapat mencetak barista-barista muda berbakat yang bisa membawa nama Indonesia ke kancah dunia. Hal ini merupakan kesempatan yang terlalu berharga untuk dilewatkan kalangan pecinta kopi," kata Veronica dalam rilis yang diterima Beritasatu.com di Jakarta, Rabu (20/3).

Lebih lanjut Veronica menyatakan, kompetisi ini, melibatkan Juri dari kalangan Barista Trainer, Cafe Owner, Roaster, pelaku di industri kopi lainnya maupun pecinta kopi yang sudah malang melintang di dunia perkopian Nasional maupun Internasional.

Dari setiap kejuaraan regional, akan dipilih 5 orang pemenang untuk mengikuti Grand Final di tingkat Nasional, yang diselenggarakan bersamaan dengan pameran Food & Hotel Indonesia pada tanggal 10-13 April 2013 di JIExpo ñ Kemayoran, Jakarta.

Para pemenang di tingkat nasional nantinya akan dikirim untuk mengikuti lomba bergengsi di tingkat ASEAN, Asia Pasifik, hingga tingkat Dunia yaitu WBC (World Barista Championship).

"Tak hanya itu, masing-masing pemenang di Kompetisi Regional maupun Nasional akan mendapat hadiah total bernilai puluhan jutaan rupiah," tambah Veronica.

Kompetisi dua tahunan ini, telah diselenggarakan ketiga kalinya oleh Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI)/Asosiasi Kopi Spesial Indonesia (AKSI) terbukti telah mendongkrak popularitas industri hilir perkopian Indonesia.

Hal itu terbukti di sepanjang tahun 2011-2012 yang lalu, pelatihan barista, kedai kopi serta profesi barista semakin menjadi pilihan bisnis dan profesi di Indonesia.