Lebih Mengenal Pentingnya Asupan Makanan Berserat (1)

Asupan makanan berserat memegang peranan penting bagi kesehatan manusia. Seluruh organ tubuh mulai dari kepala hingga ujung kaki membutuhkan asupan serat yang cukup untuk menjaga fungsinya masing-masing. Sayangnya, masih banyak yang belum sadar pentingnya serat, sehingga masyarakat Indonesia, terutama perkotaan, masih kurang mengonsumsi makanan serat yang banyak berasal dari buah dan sayuran.

Dr Ulul Albab, SpOG, dari Pengurus Besar Ikatan Dokter Indonesia (IDI), mengatakan, serat merupakan zat atau nutrisi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia mulai dari ujung rambut hingga kaki. Bahkan, serat dapat mencegah berbagai penyakit degeneratif dan metabolik.

"Selama ini, serat hanya dikenal baik untuk kesehatan pencernaan. Padahal, asupan serat sangat dibutuhkan untuk menjaga kesehatan seluruh organ tubuh manusia," ungkap dia di sela perbincangan Pentingnya Makanan dan Minuman Tinggi Serat untuk Keluarga di Karawaci, Tangerang Selatan, pekan lalu.

Menurut dr Ulul, asupan serat makanan yang cukup dapat mengikat lemak, gula, dan kolesterol jahat yang terkandung pada makanan dan membuangnya bersama kotoran. Karena itu, secara tidak langsung, serat dapat menjaga kadar gula darah, sehingga baik untuk pembuluh darah.

Asupan serat makanan juga berfungsi untuk menghambat penyerapan lemak serta tidak terjadi hipokolesterol, dan hal itu akan berdampak positif untuk kesehatan jantung. Tidak hanya itu, bahkan, serat dapat 'bekerja' sebagai prebiotik yang baik untuk perkembangan probiotik atau pun bakteri baik di saluran pencernaan.

"Dengan adanya asupan serat yang berkelanjutan, mikrosistem di pencernaan menjadi seimbang dan terjaga, sehingga seluruh bagian dapat berfungsi dengan baik," jelas dr Ulul.

Pada kesempatan yang sama, Head of Marketing & Sales Kalbe Beverages, PT Kalbe Farma Tbk Ronald Unadi, mengatakan, pihaknya mengajak masyarakat untuk sadar tentang pentingnya makanan dan minuman tinggi serat untuk keluarga.

"Salah satunya dengan mengadakan talkshow dan memberikan minuman gratis tinggi serat secara serentak kepada 15 ribu pengendara wanita di beberapa gerbang tol tiga kota, yaitu Jakarta, Bandung, dan Surabaya," ujar dia.