150 Kaum Ibu Bertekad Pecahkan Rekor MURI

750 butir kelapa dapat menghasilkan sekitar 60 botol minyak goreng.

Sebanyak 150 kaum ibu akan berusaha memecahkan rekor Museum Rekor Indonesia (MURI) dengan membuat minyak kelapa "tanak tangan" di Kabupaten Padangpariaman, Sumatera Barat, Senin (1/10).

"Kaum ibu ini serentak membuat minyak kelapa 'tanak tangan' dengan mengolah sekitar 750 butir kelapa untuk menciptakan rekor MURI," kata Ketua Lembaga Swadaya Masyarakat (LSM) Jaringan Anti Kemiskinan Jon Kenedi Martin di Padangpariaman, Sabtu.

Kegiatan tersebut digelar dalam rangkaian kegiatan Gerakan Nasional Pemakaian Minyak Tanak Tangan yang dicanangkan LSM itu bekerja sama dengan Kementerian Pembangunan Daerah Tertinggal (PDT).

Minyak kelapa "tanak tangan" adalah minyak goreng berbahan baku kelapa matang yang dibuat dengan cara tradisional. Pembuatannya dimulai dari memarut kelapa, memeras santan dan memasaknya hingga menghasilkan minyak goreng dengan aroma yang sangat harum.

Jon menjelaskan, aksi itu akan digelar di Pasar Balaibaru, Nagari Balah Aia, Kecamatan VII Koto Sungai Sariak, Kabupaten Padangpariaman.

"Sebanyak 750 butir kelapa itu diperkirakan dapat menghasilkan sekitar 60 botol minyak goreng yang masing-masing berisi 600 mililiter," katanya.

Aksi itu, menurut dia, sekaligus mengawali pencanangan kembali pemakaian minyak kelapa "tanak tangan" di Padangpariaman yang 80 persen wilayahnya merupakan kebun kelapa.

"Pemakaian minyak kelapa sudah sangat jarang karena isu-isu tingginya kolesterol, namun kini kembali akan digalakkan," katanya.