Nasi vs Roti: Mana Pilihan Karbohidrat Sehat Menurut Ahli GiziSumber: Tangselxpress.com

TANGERANG SELATAN – Bagi banyak orang, menentukan pilihan antara nasi dan roti bukan perkara mudah. Keduanya sama-sama makanan pokok yang akrab sejak kecil dan sering memicu perdebatan: nasi dianggap lebih ringan di perut, sementara roti dinilai lebih mengenyangkan. Seiring meningkatnya perhatian terhadap kesehatan pencernaan dan upaya menurunkan berat badan, pertanyaan ini pun makin relevan—mana yang sebenarnya lebih baik?

Dari sisi pencernaan, nasi kerap disebut lebih ramah lambung. Ahli gizi Pooja Makhija menjelaskan bahwa nasi putih lebih cepat dan mudah dicerna karena tidak memiliki lapisan dedak yang kaya serat. Karena itu, nasi cenderung terasa ringan, terutama bagi mereka yang sering mengalami asam lambung, perut kembung, atau gangguan pencernaan. “Nasi lebih cepat terurai sehingga tidak membebani kerja sistem pencernaan,” ujarnya, dikutip dari NDTV Food.

Sebaliknya, roti berbahan gandum utuh mengandung serat yang lebih tinggi. Serat ini bermanfaat untuk kesehatan usus dan membantu melancarkan buang air besar. Namun, kandungan serat tersebut juga membuat roti dicerna lebih lambat dan bertahan lebih lama di lambung. Bagi sebagian orang, efeknya adalah rasa kenyang yang lebih lama. Tetapi bagi mereka yang memiliki pencernaan sensitif, roti justru bisa terasa berat.