Ayam Lodho Trenggalek, Kuliner Legendaris Favorit Lebaran

Trenggalek, Beritasatu.com - Ayam lodho Trenggalek menjadi kuliner legendaris banyak diburu saat momen mudik Lebaran 2026. Hidangan berbahan dasar ayam kampung ini dikenal memiliki cita rasa pedas gurih khas yang menggugah selera.

Kuliner ayam lodho telah lama menjadi favorit masyarakat, terutama saat acara selamatan dan hari raya. Bahkan, hidangan ini telah ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda karena nilai tradisi yang kuat.

Awalnya, ayam lodho tidak diperjualbelikan dan hanya disajikan dalam acara hajatan. Namun kini, menu tersebut berkembang menjadi ikon kuliner khas Trenggalek yang banyak dicari wisatawan.

Salah satu pelopor ayam lodho adalah Warung Ayam Lodho Pak Yusuf di Desa Kedunglurah, Kecamatan Pogalan. Usaha ini telah berdiri sejak 1987 dan terus mempertahankan cita rasa tradisional.

Pemilik warung, Ayub Nualak, mengatakan proses memasak ayam lodho memiliki ciri khas tersendiri. Ayam kampung yang digunakan dipilih berkualitas dan diolah dengan teknik khusus.

Setelah dibersihkan, ayam dijepit menggunakan kayu agar matang merata, kemudian dibakar di atas arang hingga menghasilkan aroma khas. Selanjutnya, ayam dimasak dengan bumbu rempah dan santan pedas hingga empuk.

“Jadi ayam di sini benar-benar dibakar, bukan diasap. Sehingga daging ayam kampung matang sampai ke dalam. Untuk satu paket menu terdiri dari ayam lodho, kuah santan, nasi gurih, dan urap-urap. Resep ini sudah turun-temurun dari kakek kami,” ujar pemilik warung makan ayam lodho, Ayub kepada wartawan, Selasa (23/3/2026).

Harga ayam lodho di warung tersebut tergolong terjangkau. Untuk satu porsi dibanderol mulai Rp 25.000, sedangkan paket keluarga mencapai Rp 183.000.

Selain menjadi favorit warga lokal, ayam lodho kini juga menjadi daya tarik wisata kuliner yang memperkuat identitas budaya Trenggalek.