Kue Apen, Hidangan Takjil Warga Sumenep Saat Ramadan

Sumenep, Beritasatu.com - Kue apen menjadi hidangan yang banyak disajikan warga Kabupaten Sumenep, Jawa Timur, untuk takjil Ramadan. Rasanya yang manis, dipercaya dapat memulihkan kebugaran setelah berpuasa seharian.

Sahmina, warga Kalianget Timur, Kecamatan Kalianget mengatakan, penyajian kue apen biasa dilakukan para ibu rumah tangga untuk hidangan pembuka puasa. Membuatnya pun tidak sulit.

"Ya sudah turun-temurun bikin kue apen saat Ramadan. Pakai bahan tepung kue, gula jawa, daun pandan ditambah sedikit garam. Ini saya buat untuk keluarga sendiri, sebagian dijual di pasar," kata Sahmina, Minggu (24/3/2024).

Hal yang sama juga tampak di Desa Karanganyar, Kecamatan Kalianget, Sumenep. Pembuatan apen oleh warga banyak juga yang dikirim ke masjid dan surau-surau.

"Tradisi antar apen juga sudah jadi kebiasaan dari awal Ramadan. Sampai akhir Ramadan juga masih banyak warga yang mengirim ke masjid-masjid untuk kebutuhan takjil puasa," kata Atun, warga Karanganyar.

Di Kabupaten Sumenep, ada dua jenis warna kue apen yang dibuat warga, yakni warna putih dan kuning. Kue apen putih lebih memiliki rasa yang lezat karena dipadukan dengan parutan kelapa muda.

Pembuatan kue apen juga bisa dilakukan dalam jumlah banyak sekaligus. Sebab, kue apen dapat dimasukkan ke kulkas dan dihidangkan kembali hingga 3 hari kemudian.