Daging Sapi, Minyak Goreng, dan Ayam Picu Inflasi Ramadan

Jakarta, Beritasatu.com – Kepala Badan Pangan Nasional (Bapanas) yang juga Menteri Pertanian (Mentan) Andi Amran Sulaiman menemukan tiga komoditas pangan yang berkontribusi terhadap kenaikan inflasi pada Ramadan 2026. Ia menegaskan akan menindak tegas distributor yang memainkan harga.

Dalam rapat rutin pengendalian inflasi, Amran mengungkapkan berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS), komoditas yang menyumbang inflasi yakni daging sapi, minyak goreng, dan ayam ras. Sementara itu, harga cabai dilaporkan mulai turun.

“Kita hari ini rapat, rutin, karena melihat perkembangan inflasi, sedikit ada kenaikan. Ayam ras, minyak goreng, dan daging," kata Amran di kantor Bapanas, Rabu (4/3/2026).

Terkait pasokan daging, Amran menegaskan seluruh rekomendasi impor sapi hidup sebanyak 600.000 ekor sejak Desember 2025 telah diterbitkan. Selain itu, izin impor daging beku sebesar 280.000 ton juga telah selesai.

“Tidak ada alasan lagi di Kementerian Pertanian. Semua sudah keluar. Kami minta daging segera dikeluarkan ke pasar, jangan sampai harga naik,” tegasnya.

Ia juga menyoroti kenaikan harga daging di tingkat distributor besar di Bandung yang mencapai Rp 23.000 per kilogram. Menurutnya, lonjakan tersebut tidak wajar dan perlu ditindak.

Untuk komoditas minyak goreng, Amran menekankan Indonesia merupakan produsen terbesar dunia, sehingga tidak ada alasan harga naik karena kekurangan produksi.

“Kalau ada produsen atau distributor besar bermain-main, ditindak. Apabila perlu, tokonya ditutup. Proses pidana juga bisa dilakukan,” ujarnya.

Selain itu, pemerintah juga menyoroti margin distribusi ayam ras yang dilaporkan mencapai 30% di tingkat distributor besar. Pemerintah meminta pelaku usaha tidak mengambil keuntungan berlebihan agar harga tetap sesuai harga acuan penjualan (HAP).

“Sedikit pun enggak boleh naik kalau memang tidak ada alasan yang jelas. Enggak boleh kompromi,” tegasnya.