SPPG Tanah Sareal Jadi Percontohan Pelayanan MBG dengan Zero Accident

Jakarta, Beritasatu.com – Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Tanah Sareal, Kota Bogor, menjadi percontohan dalam penyediaan makan bergizi gratis (MBG) dengan capaian zero accident sejak resmi beroperasi pada 6 Januari 2025. Hingga kini, SPPG Tanah Sareal mampu memproduksi lebih dari 3.500 porsi makanan bergizi setiap hari yang didistribusikan ke 15 titik.

Sebelum resmi beroperasi, SPPG yang berlokasi di Kedungbadak, Kecamatan Tanah Sareal, sudah menjalani masa persiapan selama tiga bulan sejak November 2024. Pada masa tersebut, tim belajar menyiapkan hidangan bergizi sekaligus memastikan standar kebersihan dan higienitas.

"Distribusi dilakukan setiap hari untuk sekolah, sedangkan untuk Posyandu dilakukan dua kali dalam seminggu. Pendistribusian itu tetap kami berikan dalam bentuk makanan lengkap dan makanan kering," kata Counthessa di SPPG Tanah Sareal, Selasa (23/9/2025).

Proses memasak dimulai sejak pukul 01.00 WIB untuk menu yang membutuhkan waktu pengolahan lama seperti daging. Sementara menu sederhana mulai dimasak pukul 02.00 WIB. Setelah dikemas, makanan langsung dikirim ke sekolah dan harus sudah tiba pukul 07.00 WIB agar dapat disantap siswa TK, PAUD, dan SD.

Untuk memenuhi kebutuhan SMP dan SMA sederajat, SPPG Tanah Sareal menerapkan sistem kerja dua shift dengan total 46 pekerja. Gelombang kedua dimulai pukul 07.00 WIB, dilanjutkan proses pengemasan pukul 09.00 WIB, dan distribusi dilakukan pukul 11.00 WIB.

Selain siswa sekolah, penerima manfaat program MBG ini juga mencakup ibu hamil, ibu menyusui, dan balita.

Di tahap akhir, SPPG Tanah Sareal juga mengelola sampah hasil produksi MBG. Sampah dipilah menjadi sisa makanan dan bahan makanan, lalu dimanfaatkan oleh pelaku usaha kecil seperti peternak lele dan maggot di sekitar lokasi dapur SPPG.