Udon Kuah Pedas Rasa Daging dan Udang

Udon sendiri merupakan salah satu mi khas yang berasal dari Jepang.

Sejatinya, terdapat tiga variasi ukuran udon, mulai dari yang berukuran tebal, tipis dan udon kecil.

Untuk menikmatinya, udon dapat diolah dengan beberapa variasi masakan. Salah satunya, udon kuah.

Menu udon yang satu ini, memiliki rasa yang segar apalagi dengan campuran daging sapi yang empuk.

Seperti dikutip dari laman phamfatale, berikut adalah resep udon kuah pedas.

Bahan Pembuatan :
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih
750 ml kaldu/air
2 sdt cabai merah giling
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
1 sdt minyak wijen
150 g daging sapi
75 g udang kupas
250 g ramen kering
100 g daun seruni
2 batang kucai
2 batang daun bawang

Cara membuat:
Tumis bawang putih hingga kuning dan harum. Tuangi kaldu, tambahkan cabai, merica, gula, garam dan minyak wijen. Masukkan irisan daging sapi dan udang, didihkan hingga matang.

Tambahkan kucai dan daun bawang, didihkan hingga layu. Taruh ramen di mangkuk saji, tuangi kuah panas dan isinya. Sajikan panas.