Hotel di Gresik Putar Strategi Tekan Biaya setelah LPG Nonsubsidi Naik

Gresik, Beritasatu.com - Pelaku usaha hotel dan restoran di Kabupaten Gresik, Jawa Timur, mulai menyusun strategi untuk menghadapi kenaikan harga elpiji nonsubsidi yang menekan biaya operasional, khususnya di sektor kuliner.

Salah satu yang terdampak adalah Hotel Santika Gresik. Public Relations Hotel Santika Gresik Ayu Ratih Pertiwi mengungkapkan, kenaikan harga LPG membuat manajemen harus mencari cara agar biaya produksi tidak melonjak.

Menurut Ratih, pihaknya menerapkan sejumlah langkah efisiensi, terutama dalam proses memasak, guna menekan konsumsi gas.

"Karena memasak api besar semakin boros. Selanjutnya menerapkan efisiensi, seperti penggunaan panci presto, rice cooker, air panas kita menggunakan alat listrik jika penggunaan tidak terlalu besar," kata Ratih kepada Beritasatu.com, Jumat (24/4/2026).

Ia menjelaskan bahwa penyesuaian harga LPG nonsubsidi mulai dirasakan sejak 18 April 2026 dan memberikan dampak langsung terhadap operasional hotel.

Sebelum kenaikan LPG, pelaku usaha juga sudah menghadapi lonjakan harga bahan baku seperti susu, minyak goreng, hingga kemasan plastik. Kondisi ini membuat tekanan biaya semakin besar.

"Saya kira tidak hanya dirasakan pelaku usaha hotel, dampak kenaikan harga ini juga menimpa pelaku UMKM. Akibatnya akan mengalami perubahan seperti sisi operasional, dan harga penjualan yang lebih meningkat dari biasanya," jelasnya.

Ratih menambahkan, konsumsi LPG di hotel bersifat fluktuatif tergantung kebutuhan dan momentum tertentu. Pada periode Ramadan, misalnya, penggunaan gas meningkat signifikan.

"Kebetulan saat Maret ada program khusus Ramadan, jadi membutuhkan banyak tabung LPG sampai tujuh tabung per bulan. Kalau rata-rata per bulan biasanya dua tabung," pungkasnya.