Camilan Sore : Spaghetti Tumis Sayur

Sebagai pengganti daging atau seafood

Merasa bosan dengan menu camilan sore yang itu-itu aja. Mungkin kini saatnya mencoba untuk membuat spaghetti sebagai menu camilan yang bergizi sekaligus menyehatkan.

Spaghetti yang ini bukan sekedar camilan yang biasa, karena menggunakan bahan pelengkap yang lain dari biasanya.

Kalau selama ini bahan pelengkap Spaghetti adalah daging atau seafood, kenapa tidak menggantinya dengan sayuran? Sekali-sekali menyantap spaghetti yang berbeda dan juga mengandung serat serta menyehatkan.

Bahan Pembuatan:
125 gram spaghetti kering
1,5 liter
1 sdt minyak sayur
1 sdt garam
2 sdm margarin
2 siung bawang putih, cincang halus
25 g bawang Bombay, cincang halus
1 buah cabai merah, buang bijinya, iris halus
50 g daging ayam, potong-potong
50 g paprika hijau, potong-potong
100 g terong Jepang, potong-potong
75 ml air
1 sdt merica hitam bubuk
2 sdt garam

Cara Pembuatan :
Rebus spaghetti bersama air, garam, dan minyak hinggga lunak. Saat sudah layu, angkat Spaghetti dan tiriskan.

Panaskan margarin hingga leleh. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu. Masukkan terong dan paprika, aduk hingga layu. Tuangi air, bubuhi garam dan merica. Masak hingga ayam lunak.

Masukkan spaghetti, aduk hingga rata dan agak kering. Angkat. Spaghetti siap untuk disajikan.