Harga Plastik Naik, Pedagang Tempe Jember Kembali ke Daun Pisang

Jember, Beritasatu.com - Kenaikan harga plastik dan kedelai impor memaksa pedagang tempe di Jember, Jawa Timur, beradaptasi. Mereka kini kembali menggunakan daun pisang sebagai pembungkus tradisional untuk menekan biaya produksi.

Perubahan ini terjadi di Kelurahan Tegal Besar, Kecamatan Kaliwates, seiring melonjaknya harga plastik dalam sepekan terakhir.

Perajin tempe di Kedung Piring, Rahmatullah, mengungkapkan harga plastik naik dari Rp 11.000 menjadi Rp 15.000 per pak. Sementara itu, harga kedelai impor juga meningkat dari Rp 9.800 menjadi Rp 11.000 per kilogram.

“Kalau pakai plastik sehari biayanya Rp 30.000, pakai daun bisa sampai dua hari,” ujarnya, Selasa (7/4/2026).

Penggunaan daun pisang dinilai lebih efisien sekaligus memberikan nilai tambah pada produk. Banyak konsumen menyebut tempe berbungkus daun memiliki aroma dan rasa yang lebih gurih dibandingkan plastik.

Selain itu, bahan alami ini juga lebih ramah lingkungan, meski proses pembungkusannya lebih memakan waktu dan tenaga.

Para perajin menilai langkah ini sebagai bentuk adaptasi terhadap kenaikan harga bahan baku yang dipengaruhi kondisi global, termasuk ketegangan geopolitik di Timur Tengah.

Kenaikan harga kedelai dan plastik turut menekan margin keuntungan pelaku usaha kecil. Namun, inovasi penggunaan daun pisang justru meningkatkan minat pembeli.

Meski demikian, para perajin berharap pemerintah segera mengambil langkah untuk menstabilkan harga bahan baku, khususnya kedelai impor.

Mereka khawatir jika kenaikan harga terus berlanjut, usaha tempe skala kecil akan semakin tertekan.

Selain menjaga keberlangsungan usaha, penggunaan daun pisang juga dinilai membantu melestarikan tradisi kuliner lokal yang mulai ditinggalkan.