Stok Beras Tembus 5 Juta Ton Buah Kebijakan Prabowo

Strategi Penyimpanan

Direktur Utama Perum Bulog, Ahmad Rizal Ramdhani, menyampaikan, untuk menjaga kualitas stok yang besar tersebut, Bulog menerapkan standar operasional prosedur (SOP) yang ketat dalam pengelolaan gabah dan beras. Pemeliharaan dilakukan secara rutin mulai dari harian, mingguan, bulanan, hingga triwulanan.

Perawatan gudang dilakukan oleh petugas khusus, termasuk tim pengendalian hama, untuk memastikan beras tetap higienis dan layak konsumsi.

"Kita siapkan tim khusus untuk setiap gudang, sehingga gabah dan beras betul-betul bersih, sehat, higienis, dan tidak berkutu," kata Ahmad Rizal.

Untuk menjaga kualitas beras dalam jangka panjang, Bulog bekerja sama dengan BRIN dalam pengembangan teknologi penyimpanan.

Salah satu inovasi yang dikembangkan adalah gudang dengan teknologi khusus yang mampu menyimpan beras hingga lebih dari dua tahun, termasuk metode penyinaran untuk menjaga kualitas.

"Teknologi ini akan kami kembangkan, kami kolaborasikan, kami sinergikan, sehingga dapat menjamin keberlangsungan agar beras-beras kita bisa lebih tahan lama dan sehat higienis, dan bisa dikonsumsi masyarakat dengan baik," kata Ahmad Rizal.